Omlet owsiany z nutellą z awokado

Składniki na omlet:

• 3 białka
• 2 żółtka
• 2 czubate łyżki mąki owsianej
• pasta z wanilii / ekstrakt waniliowy
• proszek do pieczenia (płaska łyżeczka)
• stewia (ewentualnie brązowy cukier)

Składniki na nutellę z awokado:

• 1 dojrzałe awokado
• 2 czubate łyżki kakao
• 1 łyżeczka oleju kokosowego (nierafinowanego)
• stewia

Ubij białka na sztywno, pod koniec dodawaj pojedynczo żółtka. Na najmniejszych
miksera dodawaj partiami mąkę owsianą, proszek do pieczenia, wanilię oraz stewię.
Omlet smaż na średnim ogniu około 2 minut z każdej strony. Pamiętaj, aby patelnia była sucha i rozgrzana.
Awokado obieramy i wyciągamy pestkę. Miksujemy z resztą składników, dodając odrobinę wody, aby uzyskać lżejszą konsystencję. Nutellą z awokado smarujemy omlet.
Omlet podajemy z ulubionymi dodatkami (mogą być maliny).

Zobacz inne przepisy na omlet dla dziecka

Autorką przepisu jest Justyna Pląskowska, szefowa Akademii Kulinarnej Whirlpool we Wrocławiu