Pączki bezglutenowe

• 180 g mąki ziemniaczanej
• 150 g masła
• szklanka wody
• 4 jajka
• 1 łyżka cukru
• dwie szczypty soli
• olej do smażenia
• cukier puder na posypkę

Wodę wlej do garnka. Gdy będzie gorąca, wrzuć masło. Poczekaj, aż się rozpuści, doprowadź całość do wrzenia. Dodaj cukier, sól i porcjami mąkę ziemniaczaną, cały czas mieszając, by zapobiec powstaniu grudek.
Gdy masa będzie wyglądać jak ziemniaczane puree, dodaj jajka, wymieszaj mikserem. Z ciasta formij łyżką małe pączki, kładź je od razu na rozgrzany olej. Smaż z obu stron. Po wyjęciu z oleju można je osuszyć na papierowym ręczniku. Posyp cukrem pudrem.

Wypróbuj inne przepisy dla alergików

Polecamy: Ciasta bezglutenowe