Paluszki w panierce kukurydzianej

• 150 g morskiej ryby
• 150 g ziemniaków
• 2 łyżki kaszy manny
• łyżka śmietany
• kawałek pora
• po 2 łyżki kaszy kukurydzianej i płatków kukurydzianych
• olej

Kaszę mannę i kukurydzianą wymieszaj z drobno pokruszonymi płatkami kukurydzianymi (to panierka). Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, przełóż do miski. Rybę gotuj pod przykryciem ok. 15 minut. Odsącz i przełóż do miski z ziemniakami. Rozdrobnij widelcem, ale tak, by konsystencja była grudkowata. Do miski dodaj śmietanę, drobno posiekanego pora. Z masy uformuj paluszki, obtocz w panierce i usmaż na złoty kolor.

Nasza rada: Do smażenia używaj oleju rzepakowego albo oliwy z oliwek. Dobrze rozgrzej tłuszcz, zanim zaczniesz smażyć paluszki – wtedy nie wchłoną go zbyt wiele.

Wypróbuj inne przepisy z wykorzystaniem ryb