Paluszki warzywne

• 1/2 cebulki
• 1/2 cukinii
• 1/2 marchewki
• jajko
• kawałeczek żółtego sera
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego
• odrobina masła
• szczypta soli

Cebulkę obierz, umyj i pokrój w drobną kosteczkę. Masło rozpuść w rondelku, dodaj cebulkę i podduś przez chwilę. Marchewkę i cukinię umyj, obierz ze skórki (cukinii nie musisz obierać) i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dodaj do cebulki i podduś przez 5 minut. Odstaw do przestygnięcia.
Ser zetrzyj na tarce. Żółtko oddziel od białka. Ser, żółtko i szczyptę soli dodaj do warzyw i całość wymieszaj. Uformuj paluszki, obtocz w białku i bułce tartej wymieszanej z siemieniem lnianym. Paluszki wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (papier możesz wysmarować masłem). Piecz przez 25 minut w temperaturze 160°C. Podawaj po przestygnięciu.

Zobacz więcej przepisów na dania z warzyw dla dziecka