Pierogi razowe z pieczarkami

Na ciasto:

• po 15 dag mąki razowej i pszennej
• jajko
• łyżka masła
• woda
• sól

Na farsz:

• 30 dag pieczarek
• 2 jajka na twardo
• 20 dag cebuli
• sól
• pieprz

Pieczarki obierz i usmaż na maśle. Cebulę pokrój w drobną kostkę i również podsmaż. Pieczarki posiekaj, połącz z cebulką i dopraw solą i pieprzem. Jajka ugotowane na twardo pokrój w kostkę, połącz z farszem.
Do mąki zwykłej i razowej dodaj jajko, miękkie masło i tyle ciepłej wody aby dało się zagnieść elastyczne ciasto.
Ciasto rozwałkuj na cienki placek i wykrawaj krążki. Na każdym układaj łyżkę farszu i zlepiaj pierożki. Gotuj w osolonej wodzie do momentu aż wypłyną. Wyjmij, odsącz i podawaj z podsmażoną cebulką.

Zobacz więcej przepisów na pierogi dla dziecka