Placek po zbójnicku

• 1,2 kg ziemniaków
• 4 jajka
• 4 łyżki mąki
• sól
• pieprz

Farsz:

• 40 dag wieprzowiny
• 2 papryki
• 2 cebule
• 5 ząbków czosnku
• 15 dag pieczarek
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• mąka
• rozmaryn
• 2 listki laurowe
• kilka ziaren pieprzu
• mielona papryka
• olej

Mięso pokroić w kostkę. Oprószyć papryką, pieprzem i mąką. Obsmażyć na oleju.
Dodać pokrojoną cebulę i czosnek. Smażyć 5 minut. Podlać wodą, dodać listki, rozmaryn, ziarna pieprzu, koncentrat. Dusić 15 minut. Papryki pokroić w kostkę, pieczarki w plasterki. Obsmażyć na oleju i dodać do mięsa. Doprawić solą, papryką. Dusić 15 minut.
Ziemniaki obrać, zetrzeć z cebulą. Połączyć z jajkami, mąką, solą, pieprzem. Usmażyć 4 placki. Polać sosem i złożyć na pół.

Zobacz więcej przepisów z mięsem dla dziecka