Placki ziemniaczane z rzodkiewką

• 1/2 kg ziemniaków
• 1/2 l mleka
• jajko
• 2 łyżki mąki
• pieprz
• kwaśna śmietana
• pół pęczka rzodkiewek
• pół ogórka
• pół pęczka dymki
• olej rzepakowy do smażenia

Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce. Włóż do miski. Dodaj jajko, mąkę, pieprz do smaku i wymieszaj. Smaż na rozgrzanym tłuszczu niewielkie, złociste placki. Ogórki obierz, zetrzyj. Rzodkiewki starannie umyj, odkrój ogonki i również zetrzyj na tarce. Placki wyłóż na talerzyk, podawaj ze śmietaną, ogórkiem i rzodkiewkami. Posyp posiekaną dymką. Podawaj od razu.

Nasza rada: Utarte ziemniaki włóż na chwilę do miski i zalej wrzącym mlekiem. Dzięki temu będą delikatniejsze i nie ściemnieją. Przełóż je potem na sitko i bardzo dokładnie odciśnij.

Zobacz inne przepisy na placki dla dziecka