Placuszki z kaszy manny i pieczone warzywa

na placuszki:

• 3 łyżki kaszy manny
• 3 łyżki płatków owsianych
• 1/2 szklanki mleka owsianego
• banan
• jajko

na pieczone warzywa:

• batat
• marchewka
• oliwa z oliwek

Kaszę mannę i płatki owsiane zalej mlekiem i odstaw na 20 minut, aby napęczniały. Banana umyj, obierz ze skórki. Jajo umyj, oddziel żółtko od białka. Kaszę mannę, płatki owsiane, banana zmiksuj, dodaj do nich żółtko i wymieszaj wszystkie składniki. Białko ubij na sztywną pianę i wymieszaj je delikatnie z przygotowanym ciastem. Patelnię z powłoką nieprzywierającą rozgrzej (bez dodatku tłuszczu) i nakładaj na nią łyżką małe porcje ciasta. Smaż na złoto z obydwu stron.
Przygotowanie warzyw: Piekarnik rozgrzej do 190°C. Warzywa umyj, obierz ze skórki i pokrój w cząstki. Skrop je niewielką ilością oliwy z oliwek i wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz 20 minut. Podawaj po przestygnięciu.

Zobacz więcej pomysłów na placki dla dziecka