Powidła śliwkowe

• 4 kg śliwek węgierek,
• 1/2 szklanki wody,
• 6 słoików 0,33 l.

Śliwki na powidła powinny być bardzo dojrzałe – wtedy nie trzeba dodawać cukru. Owoce umyj, usuń pestki i rozgotuj w niewielkiej ilości wody. Następnie gotuj na niewielkim ogniu, często mieszając (mieszanie zapobiega przypaleniu i przyspiesza odparowywanie). Gdy masa jest gęsta (powidła spadają z łyżki płatami), przełóż ją do gorących słoików i szczelnie zamknij.