Pudding chia z musem ze śliwek kalifornijskich

Pudding chia:

• 3 łyżki nasion chia
• 250 ml mleka roślinnego (może być mleko krowie)

Mus ze śliwek kalifornijskich:

• 200 g śliwek kalifornijskich
• sok z dużej cytryny
• skórka otarta z cytryny
• 8 łyżek wody

Do dekoracji:

• bita śmietana
• kawałki śliwek kalifornijskich
• listki świeżej mięty

1. Mleko podgrzej w rondelku.
2. Gorącym mlekiem zalej nasiona chia, całość energicznie wymieszaj.
3. Odstaw do wystygnięcia, kilka razy mieszaj w tym czasie.
4. W małym rondelku podduś śliwki kalifornijskie z sokiem i skórką z cytryny oraz wodą do miękkości śliwek.
5. Całość zblenduj na jednolitą masę. Masa nie powinna być zbyt rzadka.
6. W naczyniach w których będzie serwowany pudding, ułóż wyższą warstwę puddingu, na niej warstwę musu ze śliwek kalifornijskich.
7. Całość udekoruj kawałkami śliwek i listkami mięty.

Zobacz więcej przepisów na desery dla dziecka