Pyszny omlet z marchewką

• 1 jajko,
• 1 łyżeczka masła,
• 1 łyżka wody,
• 1 średnia marchew,
• 1/5 szklanki wody.

Marchew pokrój w talarki. Włóż do wrzącej wody i zagotuj. Zmiksuj lub rozgnieć widelcem na papkę. Jajko umyj, osusz, wybij na talerz, dodaj łyżkę wody i ubij widelcem na jednolitą masę. Roztop masło i dodaj masę jajeczną. Smaż omlet, lekko podważając jego brzegi. Zsuń go na talerz, na połowie połóż jarzynkę i przykryj ją drugą częścią omletu. Podawaj z kefirem.

1 porcja dla dziecka - 1 jajko + 100 g purée z marchewki