Racuchy klasyczne ze śliwkami

• 2 szklanki mąki
• duża szczypta soli
• ewentualnie 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 2 szklanki mleka
• kilka dużych śliwek
• 5-6 łyżeczek masła
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania lub miód do polania

Do miski wsyp mąkę, dodaj sól, proszek do pieczenia i jajka. Mieszając, dolej tyle mleka, by powstało dość gęste ciasto. Odstaw je na 15 min.
Śliwki umyj, pokrój w grubsze plastry, usuwając przy tym pestki.
Na patelni rozpuść łyżeczkę masła, połóż 4-5 plastrów śliwek. Każdą przykryj porcją ciasta. Podlej olejem, smaż, aż placek nabierze złotego koloru z jednej strony. Wtedy łopatką obróć go na drugą stronę i też usmaż na złoty kolor.
Racuchy zdejmij z patelni, ułóż na talerzu wyłożonym papierowymi serwetkami, osącz z nadmiaru tłuszczu. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem lub polej miodem.

Zobacz więcej przepisów na placki dla dziecka