Roladki z indyka

• 2 małe plastry z piersi indyka (ok. 200 g)
• mała marchewka
• łyżeczka musztardy
• łyżka oliwy z oliwek
• gałązka rozmarynu
• pół szklanki bulionu warzywnego
• sól
• biały pieprz
• odrobina curry

Umyte i osuszone mięso zbij tłuczkiem, oprósz solą, pieprzem i z jednej strony posmaruj musztardą. Marchewkę pokrój w słupki i wrzuć na lekko osolony wrzątek. Gotuj około 10 minut, odcedź. Słupki marchewki ułóż na każdym mięsnym filecie, połóż też opłukaną małą gałązkę rozmarynu. Mięso zwiń i zepnij wykałaczką. Roladki obsmaż na oliwie. Zalej je bulionem i duś 10–15 minut, aż do momentu, gdy będą miękkie. Na koniec przypraw curry, solą, pieprzem i jeszcze chwilkę podduś.

Polecamy przepis: rolady śląskie