Rosół królewski

• makaron nitki, np. Lubella Jajeczna 5 jaj
• 2 kg kurczaka
• 4 litry wody
• 4 marchewki
• pietruszka z natką
• mniejszy seler
• por
• cebula
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 4 ziarenka pieprzu
• 2 listki laurowe
• sól

1. Cebulę obierz i opiecz nad ogniem, aż będzie mocno spieczona.
2. Kurczaka pokrój na kawałki: udka, piersi, skrzydełka, przełóż do garnka i zalej zimną wodą.
3. Zagotuj na średnim ogniu, kiedy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum i zdejmij szumowiny.
4. Gotuj z uchyloną przykrywką przez 2-3 godziny.
5. Następnie dodaj obrane warzywa, opieczoną cebulę oraz ziele, listki laurowe, lekko rozgniecione ziarenka pieprzu, wsyp sól i gotuj na wolnym ogniu, z uchyloną przykrywką przez kolejne 1,5 godziny.
6. Przed podaniem dopraw solą do smaku.
7. Podawaj z makaronem ugotowanym według instrukcji na opakowaniu.

Zobacz też inne przepisy na zupy dla dzieci