Sałata z rukoli

• pęczek rukoli
• 3 pomidory
• pół szklanki suszonych pomidorów w oliwie
• 3 łyżki oliwy ze słoika z suszonymi pomidorami
• 2 kromki bułki
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki kaparów
• łyżeczka soku z cytryny
• sól, pieprz

Rukolę opłucz i osusz. Pomidory sparz, obierz, pokrój na ćwiartki. Suszone pomidory pokrój w paski. Łyżkę oliwy rozgrzej i usmaż na niej bułkę pokrojoną w kostkę. Grzanki obsyp posiekanym czosnkiem. Kapary osącz. Resztę oliwy wymieszaj z sokiem z cytryny, przypraw solą i pieprzem. Sosem polej sałatę. Wymieszaj.