Sernik z białą czekoladą na kruchym spodzie

Spód:

• 200 g herbatników czekoladowych
• 70 g rozpuszczonego masła

Masa:

• 1 kg twarogu sernikowego
• 150 g cukru pudru
• 2 tabliczki białej czekolady
• 200 g śmietanki kremówki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 5 jajek
• 40 g mąki ziemniaczanej

Polewa:

• 250 g cukru do polew
• 25 ml wody

Przygotowanie:
Czekoladowe herbatniki zmiksuj na proszek, dodaj masło i wszystko dokładnie wymieszaj. Tak przygotowaną masą wyłóż spód tortownicy, dociśnij i wyrównaj. Następnie wstaw spód na godzinę do lodówki, by schłodzić ciasto.
W tym czasie zacznij przygotowywać masę. Zmiksuj ser z cukrem pudrem i śmietanką. Dodawaj żółtka, sok z cytryny, rozpuszczoną czekoladę i mąkę. Wszystko razem zmiksuj dokładnie. Białka ubij na sztywno i wymieszaj delikatnie z masą. Następnie przełóż ją na wyjęty z lodówki spód.
Całość wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz 30 minut. Następnie przykryj formę folią aluminiową i piecz kolejne 30 minut.
Studź sernik w uchylonym piekarniku, następnie schłódź go w lodówce przez minimum 3 godziny.
Jak przygotować polewę? Opakowanie cukru do polew połącz z 25 ml wody. Wymieszaj wszystko dokładnie, a następnie polej wierch ciasta. Smacznego!

Zobacz inne przepisy na serniki dla dziecka