Słonecznikowy hummus z buraka

• burak
• 100 g sezamu, np. Bakalland
• 100 g słonecznika łuskanego, np. Bakalland
• puszka cieciorki
• oliwa z oliwek
• sok z połowy cytryny
• sól, pieprz

1. Buraka obierz ze skóry, włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez godzinę do momentu, aż będzie miękki.
2. Sezam upraż na suchej patelni do zarumienienia, następnie przesyp do młynka do kawy i zmiksuj do utworzenia się pasty sezamowej, tzw. tahini.
3. Pastę przełóż do blendera wraz z odcedzoną cieciorką, upieczonym, pokrojonym w kawałki burakiem, dwiema garściami łuskanego słonecznika, trzema łyżkami oliwy z oliwek, solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
4. Blenduj do uzyskania gładkiej pasty, a następnie przełóż ją do pojemniczka, posyp pestkami słonecznika oraz sezamem.
5. Podawaj ze świeżym chlebem.

Zobacz też inne przepisy na pasty kanapkowe nie tylko dla dzieci