Świąteczna pascha

• 1/2 kg białego śmietankowego sera,
• 10 dag masła,
• 15 dag cukru,
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki,
• drobno pokrojona wanilia lub cukier wanilinowy.

Ser przetrzyj przez plastikowe sitko. Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj śmietankę. Ogrzewaj masę w garnuszku z grubym dnem prawie do zagotowania (ale nie gotuj!). Zdejmij z ognia, włóż masło i przetarty ser, wanilię. Dokładnie wymieszaj. Przełóż masę do sitka wyłożonego gazą, nakryj. Obciąż deseczką i postaw w chłodnym miejscu na kilka godzin. Gdy odcieknie serwatka, wyłóż masę i ozdób owocami.

Zobacz też: Pascha przepis