Tagiatelle z zielonymi szparagami i suszonymi pomidorami

• pół paczki makaronu tagiatelle
• oliwa z oliwek
• duży pęczek zielonych szparagów
• masło do smażenia
• pół słoika suszonych pomidorów w oliwie
• czosnek do smaku
• parmezan do posypania (ewentualnie ser feta)
• bazylia

Pół paczki makaronu ugotuj al dente z dodatkiem oliwy. Duży pęczek zielonych szparagów umyj, odetnij twarde końce, pokrój na kawałki, uduś na maśle pod przykryciem, by nieco zmiękły (główki krócej). Dodaj pół słoika pokrojonych w paski suszonych pomidorów w oliwie, łyżkę oliwy z pomidorów, czosnek do smaku. Zagotuj. Wymieszaj z gorącym makaronem i posyp dwiema łyżkami parmezanu.
Nasza rada: Zamiast parmezanu możesz posypać potrawę pokrojonym w drobną kosteczkę lub pokruszonym serem feta, jak również łyżką drobniutko posiekanej bazylii.

Polecamy - tagiatelle z krewetkami i cukinią