Tarta z papryką, cukinią i bakłażanem

ciasto:

• 35 dag mąki
• 20 dag masła
• jajko
• 5 łyżek wody
• sól

farsz:

• 2 czerwone papryki
• żółta papryka
• zielona papryka
• mały bakłażan
• nieduża cukinia
• cebula
• 3 jajka
• 2 łyżki kremówki
• zioła
• czosnek
• 15 dag sera żółtego

Schłodzone masło posiekaj z mąką, rozkrusz w palcach. Dodaj jajko, wodę i dużą szczyptą soli. Zagnieć kruche ciasto, cienko rozwałkuj, wylep nim dno i boki formy na tartę, ponakłuwaj widelcem, schłodź. Upiecz na złoty kolor w temp. 200 st. C.
Papryki posmaruj olejem, włóż do piekarnika o temp. 190 st. C i piecz, aż zwęgli się ich skórka. Gorące włóż do foliowego woreczka, zawiąż, wystudź - potem z łatwością je obierzesz - i pokrój w paski.
Bakłażan i cukinię umyj, pokrój w plastry, obsmaż na oliwie. Zrumień też krążki cebuli. Wystudzone warzywa wyłóż na kruchy spód. Zalej masą z jajek, kremówki, posiekanego czosnku i ziół. Posyp startym serem. Wstaw do piekarnika o temp. 180 st. C i piecz ok. 30 min, aż jajeczna masa się zetnie.

Zobacz więcej przepisów na tarty dla dzieci