Tarta ze szparagami

Na ciasto:

• 25 dag mąki
• 12 dag masła
• 80 ml lodowatej wody
• sól

Na farsz:

• pęczek zielonych szparagów
• 2 jajka
• łyżka pesto
• 3 łyżki startego parmezanu
• 150 ml śmietany
• kilka pomidorków
• ostra papryka
• sól
• pieprz

Z podanych składników zagnieć ciasto. Wylep nim prostokątną formę (25 na 30 cm). Piecz około 15 min w temp. 200 st. C.
Szparagi obierz, gotuj 5 min w osolonym wrzątku. Ułóż na cieście.
Jajka dokładnie połącz z pesto, parmezanem i śmietaną, dopraw do smaku, polej szparagi. Obłóż pokrojonymi pomidorkami. Piecz około 25 min w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 st. C.

Zobacz inne przepisy na dania ze szparagami

Przepis, wykonanie, zdjęcie: A. Rogalski, E. Gmiter-Rogalska