Wiosenna zupa z kalarepką

• 2 młode kalarepki,
• 2 marchewki,
• 1 pietruszka,
• 4 młode ziemniaki,
• 1 mały seler,
• 1 mała cukinia,
• 1 pęczek koperku,
• 1/2 szklanki śmietanki,
• 1 łyżeczka masła, pieprz.

Warzywa starannie umyj, obierz lub oskrob (oprócz cukinii) i pokrój w kostkę. Zalej 1 litrem wody, dodaj masło i gotuj pod przykryciem 20 minut. Wlej śmietankę i ponownie zagotuj. Posól do smaku. Posiekany koperek dodaj do zupy po ugotowaniu.