Zapiekanka - ananasowy wąż

• 1,5 szklanki mąki
• 2 dag drożdży
• 2 łyżki oleju
• 3/4 szklanki letniej wody
• puszka ananasów
• kilka plasterków szynki
• kawałek żółtego sera
• keczup
• papryka (żółta i czerwona) do ozdobienia

Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie. Dodaj olej i, stopniowo, mąkę. Mieszaj tak, by powstała jednolita, gęsta masa. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce, aż urośnie. Rozgrzej piekarnik do temperatury ok. 200°C. Z ciasta zrób wałek. Przełóż na blachę do pieczenia i uformuj kształt wijącego się węża. Szynkę pokrój w paseczki, ananasa w kostkę, a ser utrzyj. Posmaruj keczupem i ułóż po kolei wszystkie składniki. Wstaw do piekarnika na około 30 minut. Z papryki wytnij oczy i język. Udekoruj smoka.

Nasza rada: Gdy przygotowujesz zapiekankę z warzyw, nie gotuj ich wcześniej do miękka. Będą smaczniejsze, gdy je zblanszujesz lub ugotujesz al dente, ponieważ podczas pieczenia jeszcze zmiękną. Pamiętaj, że zbyt długa obróbka cieplna powoduje utratę witamin.