Zapiekanka rybna - przepis dla dzieci

• 1 filet z białej ryby (np. dorsz),
• kilka obranych, ugotowanych krewetek,
• 1 łyżka oleju (np. słonecznikowego),
• 1/2 ząbka czosnku,
• 1 plasterek cebuli, drobno posiekany,
• 2 pomidory obrane ze skórki, drobno pokrojone,
• 2 łyżki wody,
• trochę soku z cytryny,
• szczypta pieprzu,
• posiekana natka pietruszki.

W małym żaroodpornym naczyniu ułóż rybę, a na niej krewetki. Na patelnię wlej trochę oleju, przekrojonym ząbkiem czosnku posmaruj jej brzegi. Drobno posiekaną cebulkę smaż na rozgrzanym oleju przez 5 minut. Gdy będzie miękka, dodaj pokrojone pomidory. Mieszaj i duś przez 2–3 minuty. Dodaj wodę i sok z cytryny. Zagotuj. Ewentualnie możesz dodać szczyptę pieprzu. Tak przygotowanym sosem polej rybę. Naczynie z rybą przykryj i wstaw do średnio nagrzanego piekarnika (190 stopni Celsjusza) na 25–30 minut. Gotową potrawę posyp posiekaną natką pietruszki. Rybna zapiekanka najlepiej smakuje z groszkiem i ryżem lub ziemniakami.