Zapiekanka rybna z cukinią

• 2 opakowania paluszków rybnych
• 2–3 małe, młode cukinie
• 1 średnia cytryna
• 1/3 kostki masła
• sól, pieprz, szczypiorek
• folia (lub rękaw foliowy) do pieczenia

Folię do pieczenia rozłóż na blaszce. Ułóż na niej cukinie pokrojone w krążki, a następnie oprósz je solą, pieprzem i wiórkami masła. Na nich ułóż paluszki rybne. Tak przygotowaną potrawę przykryj warstwą folii i piecz ok.10 minut w temp. 240°C. Gotowe danie udekoruj szczypiorkiem.

Nasza rada: Paluszki rybne z piekarnika są zdrowsze niż smażone. Nie nasiąkają tłuszczem, a są równie smaczne i pożywne.