Zapiekanka z cieciorką i brokułami

• 90 g cieciorki gotowanej, np. Jasmeen
• 240 g brokułów
• 100 g makaronu pełnoziarnistego
• 3 łyżki startego serka mozzarella
• puszka pomidorów bez skórki
• łyżka oliwy z oliwek
• ząbek czosnku
• natka pietruszki
• łyżeczka cukru
• szczypta przypraw: cynamon, oregano, bazylia
• sól i pieprz

1. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
2. Brokuły wrzuć do wrzącej, lekko osolonej wody i gotuj około 5 minut.
3. Po tym czasie odcedź je i przepłucz zimną wodą.
4. Do miski przełóż pomidory z puszki, dopraw je solą, pieprzem, cynamonem, oregano i bazylią.
5. Całość dokładnie wymieszaj.
6. Do naczynia żaroodpornego wlej oliwę z oliwek i przełóż kolejno ugotowany makaron, odcedzoną cieciorkę i ugotowane brokuły.
7. Wszystko zalej sosem pomidorowym i posyp startym serem mozzarella.
8. Naczynie ze składnikami wstaw do rozgrzanego do 190 st. C piekarnika i zapiecz około 25 minut.
9. Przed podaniem posyp zapiekankę posiekaną natką pietruszki.

Zobacz też inne przepisy na zapiekanki