Zapiekanka z cukinią

• 350 g mielonej cielęciny
• 2 cukinie
• 4 ziemniaki
• cebulka
• 1,5 szklanki przetartych pomidorów
• sól
• szczypta gałki muszkatołowej
• ząbek czosnku
• 2 łyżki masła
• łyżka mąki
• szklanka mleka
• łyżka startego sera żółtego
• 2 łyżki oliwy

Podsmaż drobno posiekaną cebulę i mięso. Dodaj pomidory, przyprawy, czosnek i uduś. Plastry ziemniaków obgotuj przez dwie minuty i odcedź. Żaroodporne naczynie posmaruj oliwą, ułóż w nim masę mięsną, ziemniaki i pokrojone w plastry cukinie. Zrób sos: rozpuść masło, dodaj mąkę, mleko i przyprawy. Podgrzewaj, mieszając, aż sos zgęstnieje. Polej nim potrawę i piecz 45 minut w 180C. Po wyjęciu posyp zapiekankę żółtym serem.