Zielona zapiekanka

• 6 ziemniaków
• 1/2 kg brukselki
• 4 plastry z piersi indyka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• gruby plaster sera gouda
• pół szklanki śmietany jogurtowej
• jajko
• pęczek natki pietruszki
• sól
• czarny pieprz
• gałka muszkatołowa

Obrane ziemniaki gotuj je w osolonej wodzie około 15 minut i odcedź. Brukselkę oczyść, większe główki przekrój na pół i blanszuj około 3 minut, odcedź. Mięso pokrój w kostkę i podduś lekko na patelni. Ser zetrzyj na drobnej tarce, wymieszaj ze śmietaną, jajkiem, przyprawami i posiekaną natką. Naczynie do zapiekania lekko wysmaruj tłuszczem. Włóż do niego mięso, ułóż na nim pokrojone w plasterki ziemniaki, a potem brukselkę. Polej masą śmietanowo-serową. Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C i zapiekaj około 15 minut.

Zielona zapiekanka - wydrukuj listę zakupów