Zupa grzybowa

• makaron wstążki, np. Lubella Jajeczna 5 jaj
• 1,5 litra rosołu lub bulionu
• 30 g suszonych podgrzybków
• mała cebula
• 150 ml śmietanki 30%
• 30 g masła klarowanego
• szczypta soli i pieprzu do smaku
• posiekana natka pietruszki do dekoracji

1. Grzyby zalej 1/2 litra wrzącej wody, zakryj i odstaw na 30 minut, następnie odcedź, zostawiając wodę z moczenia grzybów.
2. Na maśle klarowanym zeszklij drobno pokrojoną cebulę, dodaj grzyby i smaż przez około 5 minut, często mieszając.
3. Zagotuj rosół, przełóż grzyby i gotuj przez około 30 minut.
4. Zdejmij z ognia, zabiel śmietanką, dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
5. Podawaj z makaronem ugotowanym według instrukcji na opakowaniu.
6. Przed podaniem posyp natką pietruszki.

Zobacz też inne przepisy na zupy dla dzieci