Zupa krem z dyni i pomidorów

• 300 g dyni,
• 4 dojrzałe pomidory,
• 2 pory,
• 1 marchewka,
• 1 cebulka,
• 1 litr rosołu,
• łyżeczka cukru,
• szczypta soli,
• oliwa z oliwek.

Sparz pomidory i obierz je ze skórki. Pokrój je w kostkę. Dynię umyj, obierz i pokrój w kostkę. Marchewkę, pora i cebulę obierz, umyj i pokrój w cienkie talarki. Na rozgrzany olej wrzuć dynię, marchewkę, cebulę i pora. Podduś warzywa przez kilka minut. Do gotującego się rosołu dodaj warzywa, szczyptę soli i cukier. Gotuj zupę przez około 20 minut. Pod koniec gotowania dodaj trzy pokrojone pomidory. Gdy zupa będzie już gotowa, ostudź ją i zmiksuj, żeby powstał krem. Jesienną zupę dyniową możesz ozdobić kawałkami pomidorka.