Zupka z dyni z płatkami owsianymi

– 100 g dyni,
– 1 łyżka oliwy z oliwek,
– 1 łyżka płatków owsianych,
– 1 łyżka drobno pokrojonej natki pietruszki.

Obierz dynię ze skórki, oczyść ją z nasion i pokrój na drobne kawałeczki. Wrzuć dynię razem z natką pietruszki do gotującej się wody. Po 20 minutach gotowania dodaj płatki i nie odstawiaj z ognia przez następne 10 minut. Przed zakończeniem gotowania dopraw do smaku solą.