Żurek dla szkraba

• 1/2 marchewki,
• pietruszka,
• seler,
• por,
• ziemniak,
• 1/2 szklanki kefiru,
• żółtko,
• natka pietruszki.

Włoszczyznę umyj, ugotuj w niewielkiej ilości wody, wyjmij z wywaru. Rozprowadź żółtko w zimnej wodzie, wlej do gorącego wywaru i, stale mieszając, zagotuj. Odstaw i lekko ostudź. Dodaj kefir, wymieszaj. Marchewkę pokrój na drobne kawałeczki. Osobno ugotuj ziemniaczka. Marchew i ziemniaka dodaj do zupy. Posyp natką pietruszki.

Polecamy - żurek - przepis