Jak zaplanować posiłki dla dziecka?

Układanie dziecięcego menu nie jest łatwe, gdy maluch ma ledwie kilka ulubionych potraw. Można go jednak karmić i smacznie, i zdrowo. Przed pierwszymi urodzinami, dietę malucha określają szczegółowe zalecenia. Dzięki nim wiadomo, kiedy wprowadzać nowe pokarmy, jak zmieniać konsystencję i skład posiłków. Rodzicom dzieci, które skończyły rok, brakuje takich wskazówek. Począwszy od drugiego roku życia, dietetycy zalecają pięć różnorodnych, wzajemnie uzupełniających się posiłków. Pierwsze śniadanie,    podawane dziecku ok. godz. 7–8, powinno być energetyczne i łatwo przyswajalne, by od razu wzmocnić wzrastającą aktywność organizmu. Najlepszy jest posiłek bogaty w białko (zwłaszcza mleko i produkty mleczne) z dodatkiem produktów zbożowych. 1. Pierwsze śniadanie daje organizmowi siłę na wiele godzin. Powinno być wysokoenergetyczne (25% dziennego zapotrzebowania) i łatwo przyswajalne. Niestety, w porannym pośpiechu maluchom trudno zjeść całą porcję albo wcale nie mają apetytu. Wtedy wystarczy kubek mleka z kawą zbożową lub płatki na mleku, a potem bardziej kaloryczne drugie śniadanie. I śniadanie to 250-325 kcal (dziecko 1-3 lata) i 350-425 kcal (dziecko 4-6 lat). 2. Na drugie śniadanie (10% dziennego zapotrzebowania) przychodzi pora, gdy zaczyna słabnąć zdolność do wysiłku fizycznego i umysłowego, zwykle ok. godz. 10–11. Posiłek ten ma być niewielki, ale powinien dostarczyć Twojemu dziecku dużo energii. II śniadanie to 100-130 kcal (dziecko 1-3 lata) i 140-170 kcal (dziecko 4-6 lat). 3. Pożywny obiad Obiad zjedzony ok. godz. 13–14 najlepiej wzmocni organizm malucha. Dobrze, gdy składa się z zupy warzywnej i drugiego dania (można je podać po półgodzinnej przerwie). Ma dostarczyć największej w ciągu dnia ilości białka (z mięsa, jajek lub ryby) i warzyw (w postaci gotowanej jarzynki i surówki), a także...

Po nocnym śnie pierwszy posiłek jest bardzo ważny, gdyż ciało potrzebuje nowych składników energii. Dlatego też przyzwyczajaj dziecko do zjedzenia obfitego śniadania. Dzięki temu rozpocznie dzień w pełni sił. Podstawą śniadania powinno być mleko (np. zupy mleczne) lub przetwory: twaróg, kefir lub jogurt z owocami, kawa zbożowa lub kakao. W zestawie śniadaniowym małego dziecka należy uwzględniać także inne produkty bogate w białko – jaja, pasty mięsno-warzywne, sałatki jarzynowe z serem lub dobrymi wędlinami. Ważna jest kompozycja śniadań. Jeśli dziecko pije sok, powinno dostać kanapkę z chudą, wędliną, twarożkiem lub pastą z jaj. Nie należy łączyć w jednym zestawie takich samych produktów, np. zupy mlecznej z lanymi kluskami i jajek. Dzieciom powyżej roku podajemy pieczywo: pszenne, żytnio-pszenne, razowe. Wartość energetyczna śniadania dla 2-3-latka powinna wynosić ok. 250-325 kcal, a dla przedszkolaka 350-425 kcal, co stanowi 25% dziennego zapotrzebowania energetycznego dziecka w tym wieku. Dziecko potrzebuje dużo energii już od samego rana Najlepiej będzie, gdy przyzwyczaisz je do jedzenia pełnowartościowego śniadania, aby w ten sposób uzupełniło zasób energii po 8-10 godzinach nocnego snu. W skład idealnego śniadanka wchodzą następujące produkty: mleko i jego przetwory – 20%; proteiny (mięso, ryby, jajka) – 10%; owoce i warzywa – 50% oraz pieczywo i produkty zbożowe – 20%. Poczynając od trzeciego roku życia idealne menu na śniadanie powinno wyglądać następująco: 1 lub 2 niewielkie owoce, można również spożyć je w postaci soku; 1/2 miseczki płatków z mlekiem; ewentualnie jogurt i plasterek szynki. Dla urozmaicenia możesz również podać dwie kromki chleba z masłem i dżemem. Częsta zmiana menu jest bardzo ważna, gdyż dzieci, podobnie zresztą jak dorośli, nie lubią jeść stale tych samych potraw. Na śniadanie podawaj malcowi...

Jeśli chcesz zapewnić swojemu dziecku codzienną niezbędną porcję energii , pamiętaj o drugim śniadaniu. To zapewni mu właściwy rozwój i siły do zabawy oraz nauki. Po co podawać dziecku drugie śniadanie? Oprócz trzech podstawowych posiłków – śniadania, obiadu i kolacji, dzieci powinny jeść drugie śniadanie . Ten posiłek stanowi uzupełnienie całodziennej puli energetycznej niezbędnej do prawidłowego rozwoju młodego organizmu. Zobacz też: Ważne pytania o śniadanie Kto potrzebuje drugiego śniadania? Młodsze dzieci pozostające w domu pod opieką mamy z reguły nie jedzą drugiego śniadania ze względu na wcześniejszą porę obiadu. Ale jeśli masz dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym , które długo przebywają poza domem, nie zapominaj o włożeniu im do tornistrów pudełeczka ze smakołykiem. Mały uczeń potrzebuje takiego zastrzyku energii. Jakie powinno być drugie śniadanie? W żywieniu dzieci drugie śniadanie powinno być traktowane jako pomost pomiędzy głównym posiłkiem porannym (śniadaniem) a obiadem. Z tego względu nie może ono mieć zbyt dużej wartości energetycznej. Powinno zawierać około 130-170 kcal. Najlepiej, by w skład tego posiłku wchodziły owoce lub napój mleczno-owocowy , porcja sałatki warzywnej lub warzywno-owocowej. W zależności od upodobań smakowych dziecka może to być także niewielka kanapka z ciemnego chleba z pastą rybną i pomidorem, ogórkiem albo rzodkiewkami lub sok przecierowy warzywny z chrupkami. Zobacz też: Jak zrobić smaczną i zdrową kanapkę dla dziecka? A co dać na drugie śniadanie małemu dziecku? Dla dzieci powyżej pierwszego roku życia drugim śniadaniem mogą być cząstki miękkich, gotowanych warzyw, miękkie owoce – plasterki banana, maliny czy jogurt z owocami lub biszkoptem. Takie lekkie drugie śniadanie nie zaburzy łaknienia i dziecko z apetytem zje później obiad.