serniczki ukraińskie
Adobe Stock/galina_kovalenko
Żywienie

Serniczki ukraińskie: przepis na syrniki twarogowe z patelni

Serniczki ukraińskie to po prostu placuszki z białego sera lub twarogu, podawane na słodko lub słono, ze śmietaną i owocami. Dzieci w Ukrainie zwykle jedzą syrniczki na podwieczorek albo kolację. Smakują wyśmienicie!

Serniczki ukraińskie to specjał kuchni wschodniej. Smaży się je na patelni i podaje jako deser lub osobne smakowite danie, zwłaszcza na śniadanie lub kolację. Syrniki twarogowe to coś, co ukraińskie dzieci wprost uwielbiają. Podajemy prosty przepis.

Co zrobić, by niejadek zjadł (nie tylko) obiadek? Wypróbuj te sposoby! [WIDEO]

Serniczki ukraińskie

Tzw. syrniczki często je się w Ukrainie, ale potrawa ta jest także dobrze znana na Białorusi i w Rosji. Serniki to nic innego jak placki twarogowe ze słodkimi lub wytrawnymi dodatkami – trochę przypominają polskie racuchy. Łatwo się domyślić, że serniczki ukraińskie na słodko to dziecięcy przysmak. Świetnie smakują także na zimno, idealnie więc nadają się np. na drugie śniadanie do szkoły.

Ważne! Serniczki ukraińskie robi się z prawdziwego białego sera lub dobrej jakości twarogu (w końcu to placki twarogowe). Jeśli użyjesz serka homogenizowanego czy miękkiego twarożku, smak placuszków będzie całkiem inny. 

Z czym podawać syrniki ukraińskie?

Ponieważ serniczki najczęściej jada się na słodko, w Ukrainie podaje się je ze śmietaną, owocami czy miodem. Można też poeksperymentować ze smakiem i do serników ukraińskich dodać:

  • syrop klonowy;
  • cukier puder;
  • sok z malin;
  • rodzynki, bakalie.

Serniki ukraińskie: przepis

Ukraińskie racuchy można jeść na różne sposoby: w wersji na słodko proponujemy położyć na placki np. dżem owocowy lub duszone owoce, na słono będą świetnie smakować z kwaśną śmietaną. Trudno o smaczniejsze danie ukraińskie dla dzieci.

W zdrowszej i mniej tłustej wersji serniczki ukraińskie można upiec, a śmietanę zastąpić jogurtem naturalnym. Gospodynie ukraińskie często też łączą mąkę z kilkoma łyżami kaszy manny.

Przepis na serniczki ukraińskie z patelni

Składniki:

  • 250-300 g twarogu (może być półtłusty)
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki (ok. 80 g)
  • szczypta soli
  • 1 łyżka cukru


Składniki na dodatki:

  • kwaśna śmietana
  • owoce (np. nektarynki)
  • 1 łyżeczka cukru
  • olej do smażenia


Przygotowanie:
Rozgnieć biały ser. Połącz go z jajkiem i cukrem, dodaj mąkę i zagnieć ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt mokre, dodaj odrobinę mąki. Podziel ciasto na kilka części, z każdej uformuj kulę, a potem lekko zgnieć, by powstał placek. Smaż serniczki na rozgrzanym oleju, aż się zarumienią. Odsącz z nadmiaru tłuszczu.

Nektarynki sparz, obierz ze skórki i pokrojone w plasterki smaż z dodatkiem łyżeczki cukru. Poczekaj aż zmiękną. Serniczki polej śmietaną, na wierzch połóż duszone lub świeże owoce.

syrniki ukraińskie
Adobe Stock/olllinka2

Zobacz też:

rzeżucha
PatriciaDz/Adobe Stock
Święta i uroczystości
Rzeżucha – jak i kiedy posiać, żeby wyrosła na Wielkanoc
Rzeżucha to częsta dekoracja wielkanocna. Jest apetycznie zielonym akcentem na stole, łatwo ją wyhodować, a w dodatku jest bardzo zdrowa. Sprawdź, jak i kiedy ją posiać, aby wyrosła na czas.

Sianie i uprawa rzeżuchy to naprawdę prosta sprawa. Nie trzeba mieć nawet ziemi, aby wyrosła piękna i soczysta. W dodatku można ją uprawiać tak, aby po wyrośnięciu stała się atrakcyjną i apetyczną dekoracją świątecznego stołu. Podpowiadamy, jak posiać rzeżuchę, ile rośnie i dlaczego warto ją jeść. Spis treści: Kiedy posiać rzeżuchę? Jak posiać rzeżuchę? Pomysły na sadzenie rzeżuchy Właściwości rzeżuchy Kiedy posiać rzeżuchę? Jeśli rzeżucha ma wyrosnąć na Wielkanoc , najlepiej zasiać ją 7-8 dni przed świętami, a najpóźniej 5-6 dni wcześniej. Kiełkowanie i wzrost rzeżuchy są uzależnione od ciepła, natomiast światło słoneczne nie jest niezbędne do kiełkowania. Ile kiełkuje rzeżucha? W korzystnych warunkach po pierwszym dniu nasiona napęcznieją, a po 2-3 pojawią się pierwsze kiełki. I to niezależnie od tego, na jakim podłożu rzeżucha zostanie posiana. Aby cieszyć się zieloną łączką, trzeba będzie poczekać kolejne 2-3 dni. Aby rzeżucha była intensywnie zielona, po wykiełkowaniu warto ustawić ją w jasnym miejscu. Jak posiać rzeżuchę? Rzeżuchę można posiać w uniwersalnej ziemi ogrodowej, na wacie lub na ręczniku papierowym . Jedyna różnica między tymi podłożami jest taka, że ziemia z korzeniami rzeżuchy jest odpadem zielonym, który można kompostować. Natomiast watę i ręczniki papierowe trzeba będzie z korzeniami wyrzucić do śmieci zmieszanych, komunalnych, więc ta metoda uprawy nie jest zbyt ekologiczna. Jak posiać rzeżuchę. fot. Poliuszko/Adobe Stock Jeśli rzeżucha ma wyrosnąć wysoka , należy bardzo gęsto posiać nasiona – dosłownie jedno przy drugim. Wtedy kiełkujące roślinki będą ze sobą konkurować i wyciągać się jak najbardziej w górę. Rzadziej posiana rzeżucha wyrasta niższa, ale nie mniej zielona. Wyrośnięta rzeżucha.fot. Poliuszko/Adobe Stock...

ciastka, dziecko, kuchnia, słodycze
Żywienie
Zdrowe słodycze dla dzieci: jakie kupować i jak je zrobić w domu? Przepisy
Dzieci lubią słodycze i trzeba się z tym pogodzić. Zamiast z tym walczyć, naucz malca, że zdrowe desery też mogą być pyszne. Zobacz, jakie słodkie produkty możesz dawać dziecku ze spokojnym sumieniem. Podpowiadamy, jak zrobić zdrowe słodycze w domu.

Zdrowe słodycze dla dzieci – czy to możliwe? Miłość do słodkiego smaku jest zapisana w genach. Dziecko już w brzuchu mamy znacznie chętniej łyka płyn owodniowy, jeśli ma on słodki smak. Ale z drugiej strony dobrze wiesz, że nadmiar cukru prowadzi do próchnicy i otyłości, a w przyszłości także do cukrzycy. Na szczęście są też zdrowe słodkości, które można podawać dziecku bez wyrzutów sumienia. Podpowiadamy, jakie zdrowe słodycze kupować w sklepie. Podsuwamy też przepisy na domowe słodycze dla dzieci. Jakie są zdrowe słodycze dla dzieci? Najlepsze zdrowe słodycze to te naturalne. Oswajanie dziecka ze słodkim smakiem zacznij więc od owoców. Owoce zawierają naturalny cukier – fruktozę – i dlatego są tak słodkie. Możesz je miksować, przygotowywać z nich musy, dodawać do placuszków i ciast. Będą też znakomitym farszem do naleśników i pierogów. A jakie są inne zdrowe słodycze dla dzieci ze sklepu? Warto kupować suszone owoce, takie jak: rodzynki, daktyle, figi, morele, śliwki chipsy jabłkowe. Suszone owoce też są słodkie, a w dodatku można je dodawać do różnego rodzaju deserów. Oczywiście należy je włączyć do diety dziecka zgodnie z aktualnym schematem żywienia niemowląt i pokroić przed podaniem, by zminimalizować ryzyko zadławienia. Jeśli kupujesz inne słodycze dla dzieci, zawsze sprawdzaj ich składy. Produkty nie powinny zawierać cukru, soli ani żadnych sztucznych dodatków. Wybieraj tylko naturalne, z naturalnymi barwnikami i np. słodzone ksylitolem. Jak zrobić zdrowe słodycze dla dzieci? Deser mleczny Mleko jest słodkie dzięki temu, że zawiera naturalny cukier mleczny (laktozę). Bardzo dobrym deserem dla malca są różnego typu napoje mleczne, jogurty, budynie, koktajle. Zawierają białko i wapń, niezbędne do prawidłowej mineralizacji kości. Mleczne desery można przełożyć do pucharka,...

naturalne barwniki do jajek pisanek
Adobe Stock
Święta i uroczystości
Naturalne barwniki do jajek – farbowanie jajek bez chemii [PRZEPISY]
Farbowanie jajek naturalnymi barwnikami wpisuje się w dawną tradycję wielkanocną, gdy nie istniały jeszcze gotowe farbki do jajek. Zaopatrz się między innymi w cebulę, kurkumę i czerwoną kapustę. Poznaj nasz przewodnik po naturalnych metodach barwienia jaj.

Farbowanie jajek to nasza wielkanocna tradycja. Możesz kupić gotowe barwniki do jajek, ale lepiej sięgnąć po naturalne sposoby barwienia jaj. Zafarbowane jajka można później ozdobić na wiele różnych sposobów: pomalować farbami, okleić włóczką lub skorupkami albo użyć naklejek. Możecie też zrobić kraszanki . Takich  pomysłów na pisanki jest naprawdę wiele.  Zabarwiając jajka naturalnymi barwnikami, zrobimy najbardziej tradycyjne pisanki. Tylko jak się do tego zabrać? Wszyscy słyszeli o barwieniu jajek w łupinach cebuli – to najpopularniejsza metoda. Łatwych i prostych metod naturalnego farbowania jajek jest jednak znacznie więcej. Prezentujemy te najlepsze. ​Farbowanie jajek naturalnymi barwnikami to też świetny pomysł na pisanki dla dzieci  – maluchy z pewnością doskonale poradzą sobie z takim farbowaniem jajek.  Spis treści :  1.  Farbowanie jajek – o czym warto wiedzieć? 2.  Naturalne barwniki do jajek : Jak naturalnie zabarwić jajka na niebiesko? Jak naturalnie zabarwić jajka na żółto? Jak naturalnie zafarbować jajka na brązowo? Jak zabarwić jajka na różowo? Jak naturalnie zabarwić jajka na czerwono? Jak naturalnie zafarbować jajka na zielono? 3.  Barwniki do jajek bez octu Farbowanie jajek – o czym warto wiedzieć? Farbowanie jajek naturalnymi barwnikami będzie o wiele prostsze i da znacznie lepsze efekty, jeśli zastosujesz się do naszych wskazówek. Naturalne barwniki do jajek zwykle nie są tak intensywne jak te chemiczne. Co robić, aby uzyskać najlepszy efekt i najbardziej nasyconą barwę farbowanej naturalnie pisanki? wybieraj jak najbielsze jajka – im jaśniejsza skorupka jajka, tym czystszy i bardziej intensywny kolor pisanki; przetrzyj skorupkę ściereczką nasączoną oliwą – po barwieniu, wystudzeniu i wysuszeniu...

Nasze akcje
dziecko na szczepieniu
O szczepieniach

Szczególne znaczenie szczepień przeciw pneumokokom u niemowląt i dzieci w dobie pandemii COVID-19

Partner
Miasteczko Zmysłów 2
Małe dziecko

Odwiedź Miasteczko Zmysłów i poznaj jego atrakcje!

Partner
KINDER Niespodzianka WSCW
Rozwój dziecka

Poznaj świat emocji dziecka! Ruszyła akcja Widzę, Słyszę, Czuję, Wiem

Partner
Polecamy
Porady
ile dać na komunię
Święta i uroczystości

Ile dać na komunię w 2022: ile do koperty od gościa, dziadków, chrzestnej i chrzestnego

Maria Nielsen
Podróż kleszczowy
Poród naturalny

Poród kleszczowy: wskazania, powikłania, skutki dla matki i dziecka

Ewa Janczak-Cwil
co kupić na chrzest
Święta i uroczystości

Co kupić na chrzest? Prezenty praktyczne i pamiątkowe [GALERIA]

Joanna Biegaj
zapłodnienie
Starania o dziecko

Zapłodnienie: przebieg, objawy, kiedy dochodzi do zapłodnienia

Magdalena Drab
400 plus na żłobek
Aktualności

400 plus dla dziecka na żłobek: zasady, warunki, wniosek

Ewa Janczak-Cwil
Pierwsza komunia święta
Święta i uroczystości

Prezent na komunię: pomysły na prezenty modne i tradycyjne (lista)

Magdalena Drab
biegunka w ciąży
Zdrowie w ciąży

Biegunka w ciąży: przyczyny i leczenie rozwolnienia w ciąży i przed porodem

Ewa Janczak-Cwil
Pieniądze na dziecko
Prawo i finanse

Świadczenia na dziecko: co przysługuje po urodzeniu dziecka 2022? [ZASIŁKI, ULGI]

Małgorzata Wódz
Czop śluzowy
Przygotowania do porodu

Czop śluzowy – co to, jak wygląda, kiedy odchodzi?

Joanna Biegaj
plan porodu
Lekcja 2

Plan porodu: jak go napisać, czy jest obowiązkowy? Wzór do druku

Małgorzata Wódz
wyprawka dla noworodka wiosna
Noworodek

Wyprawka dla noworodka: wiosną to obowiązkowa lista! (ubranka i rzeczy do wózka)

Małgorzata Wódz
twardy brzuch w ciąży
Zdrowie w ciąży

Twardy brzuch w ciąży – kiedy napięty brzuch jest powodem do niepokoju?

Ewa Cwil
pozytywny test ciążowy
Ciąża

Pozytywny test ciążowy – co dalej? Kiedy test ciążowy jest fałszywie pozytywny?

Joanna Biegaj
plamienie implantacyjne
Objawy ciąży

Plamienie implantacyjne: co to jest, jak wygląda, ile trwa? Czy zawsze występuje w ciąży?

Małgorzata Wódz
jak ubrać dziecko na spacer
Pielęgnacja

Jak ubrać niemowlę i starsze dziecko na spacer, by nie było mu za zimno ani za gorąco?

Małgorzata Wódz
Pozycje wertyklane do porodu
Poród naturalny

Pozycje wertykalne do porodu: dlaczego warto rodzić w pozycji wertykalnej?

Dominika Bielas
wody płodowe
Przygotowania do porodu

Jak wyglądają wody płodowe? Jak je rozpoznać?

Beata Turska
9 miesięcy w 4 minuty: tak powstaje życie
Przebieg ciąży

Rozwój płodu tydzień po tygodniu – ten film wzruszy każdego!

Joanna Biegaj