mama, dziecko, kuchnia, obiad, warzywa
Żywienie

5 sprawdzonych sposobów na szybki i zdrowy obiad

Przygotowanie pysznego i wartościowego dania nie musi zabierać mnóstwa czasu. Wystarczy parę trików, które ułatwią ci gotowanie.

Zapomnij o produktach w puszkach, gotowych daniach na tackach lub w słoikach albo kupowaniu jedzenia na mieście. Odłóż na dno szuflady ulotki z numerem telefonu do pizzerii. Gotowanie dla całej rodziny może okazać się całkiem znośne i niepochłaniające dużo czasu. Jeśli tylko spróbujesz oderwać się od typowo polskiego myślenia, że przygotowywanie dobrego obiadu musi trwać godzinami. Tak, tak – można gotować szybko i zdrowo. Oto dowody.

1. Świeże składniki zamiast półproduktów

Wydaje ci się, że korzystając z gotowych półproduktów, skrócisz czas przygotowywania jedzenia? Pewnie trochę tak, ale i jedzenie będzie mniej zdrowe. Składniki puszkowane lub z torebki nie są bowiem tak wartościowe jak świeże. Zostały już poddane wstępnej obróbce, a po to by zachowały trwałość, dodano do nich substancje, które wydłużają ich czas przydatności do spożycia i sprawiają, że dobrze wyglądają. Świeże natomiast zawierają tylko te składniki, które naturalnie w nich występują. I choć nie są tak trwałe jak przetworzone, są dużo zdrowsze.

Nasza propozycja: Makaron z pomidorami i kozim serem

2. Potrawa jednogarnkowa zamiast dwóch dań

Domowy obiad nie musi składać się z trzech dań, a jego przygotowywanie nie musi zabrać ci połowy dnia. Jeśli zrobisz dwa dania (w tym deser, za którym dzieci przepadają), też będzie smaczny i pożywny. Dlatego wypróbuj wersję jednogarnkową. Nie dość, że oszczędzisz na zmywaniu, to wprowadzisz też nieco urozmaicenia i co najważniejsze, zyskasz nieco czasu dla siebie.

Nasza propozycja: Czerwony ryż meksykański

3. Dania dla dzieci i dorosłych z tych samych składników

Już dla około 9-10-miesięcznego niemowlaka nie musisz gotować zupełnie osobno. Wystarczy, że szykowanie obiadu zaplanujesz tak, by z tych samych składników (najlepszej jakości lub ekologicznych), odpowiednio je oczywiście przyprawiając (dla najmłodszych bez soli, pieprzu, cukru i cytryny) i rozdrabniając, zrobić trzy dania: dla dorosłych, dwuletniego dziecka i niespełna rocznego niemowlaka. To łatwiejsze niż robienie osobnej zupki dla malutkiego dziecka i obiadu dla reszty rodziny.

Nasza propozycja: Sola z warzywami i ryżem

4. Pieczenie w folii zamiast smażenia

Wiadomo: smażenie to najszybszy sposób przyrządzania dań. I jeśli robi się to umiejętnie, nie jest tak niezdrowe. Ale i tak w lekkostrawnej kuchni niepolecane, zwłaszcza w przypadku najmłodszych. Zamiast smażenia radzimy piec w folii aluminiowej lub w specjalnym rękawie – to w zasadzie odmiana gotowania na parze. Podczas pieczenia parujące z produktów soki pozostają wewnątrz szczelnie owiniętej folii aluminiowej lub w specjalnym rękawie. Tak przygotowywane mięso, ryba czy warzywa są bardzo soczyste, a nie chłoną dodatkowego tłuszczu jak podczas smażenia.

Nasza propozycja: Piersi z kurczaka pieczone w rękawie

5. Deser owocowy zamiast ciężkiego ciasta

Częściej rób lekkie desery, których podstawą są owoce. Jeśli nie ma sezonowych, użyj mrożonych. Są tak samo wartościowe jak świeże.

Nasza propozycja: Owoce pod owsianą pierzynką

Coś szybkiego na obiad – 6 zasad zdrowych zasad

By było zdrowo, pamiętaj o nich na co dzień. Oto najważniejsze.

  1. Używaj nieprzetworzonych składników: świeżych owoców, warzyw, mięsa, ryb, ziół i przypraw.
  2. Kupuj jak najświeższe produkty wysokiej jakości. Najlepiej żywność ekologiczną, która nie zawiera szkodliwej chemii.
  3. Wybieraj sezonowe owoce i warzywa. Dojrzewające u nas naturalnie są bardziej wartościowe niż szklarniowe lub importowane.
  4. Używaj oliwy i olejów nierafinowanych. Proces rafinacji pozbawia oleje cennych składników odżywczych.
  5. Stosuj produkty pełnoziarniste, w tym mąkę. Okrywa nasienna ziarna zawiera cenny błonnik, witaminy i minerały.
  6. Ogranicz ilość soli, cukru. Biały cukier zastąp brązowym, a zwykłą sól – morską lub kamienną.

Zobacz też: Pomysł na obiad

Redakcja poleca

REKLAMA
Nasze akcje
częste oddawanie moczu u dziecka
Zakupy
Szukasz najlepszego nocnika dla dziecka? Sprawdź nasz ranking!
Współpraca reklamowa
Kobieta czyta książkę
Zakupy
Tej książce ufają miliony rodziców! Czy masz ją na półce?
Współpraca reklamowa
łojotokowe zapalenie skóry
Pielęgnacja
Test zakończony sukcesem! 99% osób poleca te kosmetyki
Współpraca reklamowa
Polecamy
Porady
Ile dać na Chrzest?
Święta i uroczystości
Ile dać na chrzest w 2024 roku? (ile od dziadków a ile od chrzestnej, chrzestnego i gości) 
Luiza Słuszniak
wierszyki o wiośnie
Gry i zabawy
Wiersze o wiośnie: piękne utwory znanych poetów i krótkie rymowanki dla dzieci
Ewa Janczak-Cwil
cytaty na komunię
Cytaty i przysłowia
Cytaty na komunię świętą: piękne i mądre, Jana Pawła ll, cytaty z Biblii
Joanna Biegaj
ospa u dziecka a wychodzenie na dwór
Zdrowie
Ospa u dziecka a wychodzenie na dwór: jak długo będziecie w domu? Czy podczas ospy można wychodzić?
Milena Oszczepalińska
chłopiec, dziecko, krzyk, złość
Wychowanie
Agresywne dziecko w przedszkolu: co robić, gdzie zgłosić?
Magdalena Drab
Cytaty na chrzest
Cytaty i przysłowia
Cytaty na chrzest: piękne sentencje i złote myśli z okazji chrzcin
Milena Oszczepalińska
Szkoła w Chmurze: kto może z niej skorzystać?
Edukacja
Szkoła w Chmurze: na czym polega, czy jest legalna i kto może z niej skorzystać?
Małgorzata Sztylińska-Kaczyńska
Przedszkolaki powinny się bawić, a nie ciągle uczyć
Edukacja
Przedszkolaki coraz częściej potrafią czytać i pisać, ale mają zaburzenia sensoryczne. Gdzie tkwi błąd?
Milena Oszczepalińska
dziecko ciągle choruje
Zdrowie
Dziecko ciągle choruje: nawracające zapalenie oskrzeli i infekcje gardła [CO ROBIĆ?]
Magdalena Drab
Pełne szpitale RSV
Aktualności
Lekarz mówi wprost: dziecko z RSV i z dusznością umrze, jeśli nie trafi do szpitala
Ewa Janczak-Cwil
wpływ telewizji na rozwój dziecka
Wychowanie
Wpływ telewizji na rozwój dziecka – negatywne i pozytywne skutki oglądania telewizji
Aneta Grinberg
morfologia u dzieci
Zdrowie
Morfologia u dzieci – jak czytać wyniki krwi [NORMY]
Ewa Janczak-Cwil
znieczulenie podpajęczynówkowe
Poród naturalny
Znieczulenie podpajęczynówkowe najczęściej stosowane podczas cesarskiego cięcia [zalety i wady]
Agnieszka Majchrzak
Urlop ojcowski
Prawo i finanse
Urlop ojcowski 2024: ile dni i ile płatny? Dokumenty i wniosek o urlop dla ojca
Magdalena Drab

Strefa okazji i inspiracji

REKLAMA