Jak wzbogacić dziecięce podwieczorki o witaminę C? Pokochasz te przepisy! [5 POMYSŁÓW]

Okazuje się, że nasze czytelniczki (w ankiecie wzięły udział wyłącznie panie) wiedzą o witaminie C oraz o jej właściwościach naprawdę dużo! Źródła witaminy C Mamy biorące udział w badaniu wiedzą także wiele o naturalnych źródłach witaminy C. Malwina: Zapewne większość, odpowiadając na pytanie, co jest najlepszym i naturalnym źródłem witaminy C, odpowie, że jest to cytryna. W pewnym sensie każda z tych osób będzie miała rację, natomiast istnieją źródła bogatsze w witaminę C dla dzieci. W Polsce do głównych źródeł witaminy C dla dzieci zalicza się ziemniaki, paprykę, cebulę, rzepę, szpinak, fasolkę szparagową, owoce dzikiej róży, czarną porzeczkę, truskawki, owoce cytrusowe, natkę pietruszki oraz warzywa kapustne. Pamiętać należy, że zawartość witaminy C w tych produktach może się różnić w zależności od gatunku, pory roku, sposobu przechowywania oraz obróbki mechanicznej czy termicznej. Bardzo ważne jest, by przy dostarczaniu witaminy C dzieciom w postaci naturalnych produktów minimalizować straty witaminy, poprzez jak najmniejszą obróbkę termiczną i mechaniczną owoców i warzyw. Uzupełnianie witaminy C Blisko 7 na 10 mam nie poprzestaje na naturalnych źródłach i podaje swojemu dziecku witaminę C, w celu uzupełniania jej niedoborów. Na pytanie o preferowaną formę podania preparatu w przypadku witamin dla dzieci, ponad 8 na 10 mam odpowiada bez wahania: krople. Rzadziej wybierają formę, np. saszetek, żelków czy tabletek musujących. Prawie 54% mam podawanie dziecku witaminy C zarekomendował lekarz. Jednak nie tylko. Często były to także inne osoby: farmaceuci, położne, a także członkowie rodziny, znajomi.   Ponad połowa mam w przypadku niedoborów witaminy C u dziecka najchętniej poleciłaby innym mamom lek Cebion. Uczestniczki naszej ankiety Co uczestniczki ankiety opowiedziały nam o sobie? Znakomita większość z...

Sprawdź, które z powszechnych przekonań na temat witaminy C są prawdą, a które trzeba włożyć między bajki.  PRAWDA: Witamina C jest absolutnie niezbędna człowiekowi Witamina C, czyli kwas askorbowy, wpływa na wiele procesów, które zachodzą w naszym organizmie. Ma działanie antyutleniające i wpływa m.in. na: wchłanianie żelaza, syntezę kolagenu, działanie układu odpornościowego i nerwowego przez syntezę katecholamin 1 . Jej właściwości można wymieniać bardzo długo, jednak da się je także podsumować jednym zdaniem: witamina C przyczynia się do tego, że skomplikowana maszyneria ludzkiego ciała może działać prawidłowo 2 . PRAWDA: Nasz organizm nie jest w stanie wytwarzać witaminy C ani jej magazynować Człowiek (niektóre zwierzęta 3 – np. goryle, świnki morskie i niektóre gatunki nietoperzy – także) nie potrafi wytwarzać witaminy C samodzielnie, dlatego musimy ją „dowozić” z zewnątrz, wraz z pożywieniem. MIT: Najlepszym źródłem witaminy C są cytrusy Cytrusy są świetnym źródłem witaminy C, jednak wbrew powszechnemu przekonaniu wcale nie najlepszym 4 .   O wiele więcej witaminy C mają: ▪ owoce dzikiej róży (250-800 mg na 100 g) ▪ czarna porzeczka (150-300 mg na 100 g) ▪ natka pietruszki (270 mg na 100 g) ▪ papryka (125 do 200 mg na 100 g)  Dla porównania: cytryny mają 40-60 mg witaminy C na 100 g produktu, a grejpfruty 30 do 70. (dane podajemy za Narodowym Centrum Edukacji Żywieniowej). PRAWDA: Niedobór witaminy C może powodować groźne skutki Niedobór witaminy C wpływa na cały organizm. O tym, jak wielkich spustoszeń może dokonać, najlepiej wiedzieli dawni marynarze, którzy podczas długich rejsów nie mieli dostępu do świeżych owoców i warzyw: ich zmorą był szkorbut, nie bez powodu nazywany także gnilcem 5 . Ludzie morza próbowali sobie z tym radzić na różne sposoby. Na przykład Wikingowie zabierali na swoje wyprawy...

Ludzki organizm nie potrafi sam wytworzyć witaminy C , dlatego należy dostarczać ją wraz z pożywieniem. Na szczęście znajduje się ona w wielu różnych produktach , więc przy zbilansowanej diecie nie powinny zdarzyć się niedobory. Nadmiar z kolei wydalany jest wraz z moczem. Jednak w przypadku leków z witaminą C możliwe jest przedawkowanie, dlatego należy przyjmować je zgodnie z ulotką dla pacjenta lub zaleceniami lekarza. Witamina C nie tylko wpływa na reakcje układu odpornościowego – poznaj jej inne właściwości. Witamina C a wolne rodniki Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem. Przeciwutleniacz to cząsteczka, która zapobiega utlenianiu innych cząsteczek. Proces utleniania to reakcja chemiczna, w wyniku której powstają wolne rodniki, prowadzące do reakcji łańcuchowych, które mogą uszkodzić komórki. Wolne rodniki są wytwarzane albo w wyniku normalnych czynności metabolicznych, albo z czynników środowiskowych (zanieczyszczenia, dym papierosowy i promieniowanie). Gdy dojdzie do nagromadzenia wolnych rodników, mamy do czynienia ze stanem nazywanym stresem oksydacyjnym . Witamina C i kolagen Inną ciekawostką jest fakt, że bez witaminy C organizm nie jest w stanie syntetyzować kolagenu 1 – głównego białka tkanki łącznej. Warto o tym pamiętać, bo kolagen ma wpływ na skórę, ścięgna, więzadła i kości. Kolagen wspomaga również zdrowie przyzębia 2 . Witamina C a szkorbut Głównymi źródłami witaminy C w diecie są warzywa i owoce , jednak gotowanie 3  żywności znacznie zmniejsza jej zawartość. Niedobór jest rzadki w krajach zachodnich i dobrze rozwiniętych, ale może wystąpić u osób, które przestrzegają restrykcyjnej diety lub unikają owoców lub warzyw. Nieleczony niedobór może prowadzić do choroby zwanej szkorbutem 4 , która charakteryzuje się rozpadem tkanki łącznej. Gdy szkorbut się rozwija, mogą pojawić się plamy na skórze i...