Jedzenie na odporność

Są niezbędne w diecie dziecka – żadna pigułka nie zapewni tylu witamin, co świeży pomidor czy marchew. Sprawdź, jakie skarby kryją w sobie jarzyny, które kupisz na straganie. Pomidor (od 2. roku życia) Jest bogaty w witaminy C, A oraz z grupy B. Zawiera magnez, potas i cynk, a także likopen Ą substancję, która zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Polecany dla chorowitków i dzieci z niedoborami witamin. Podawaj smykowi pomidory bez skórki – zanurz warzywo we wrzątku, a obierzesz je bez problemu. Uwaga! Unikaj pomidorów, które są sprowadzane z zagranicy – zbyt dużo w nich chemii. Kapusta (po ukończeniu roku) i kalafior (brokuł i kalafior – od 7. miesiąca) To skarbnica witaminy C. Warzywa kapustne (m.in. także brokuły i brukselka) chronią przed nowotworami, zawierają związki, które potrafią niszczyć grzyby i bakterie. Jeśli malec ma problemy z brzuszkiem, podawaj mu brokuły – są lekkostrawne i chronią przed zaparciami. Gotowana kapusta jest ciężkostrawna – lepiej nie podawaj jej niemowlęciu. Chrupiąca rzodkiewka (od 2. roku życia) Podobnie jak cebula i czosnek zawiera naturalny roślinny antybiotyk zwany allicyną. Pomaga on organizmowi zwalczać chorobotwórcze bakterie i działa przeciwwirusowo. Rzodkiewka ma dużo soli mineralnych i witamin, dlatego jest polecana małym niejadkom. Nasza rada: doskonale smakuje z twarożkiem lub utarta z jajkiem. Uwaga! Kupując rzodkiewkę, zwracaj uwagę na liście: powinny być jędrne, zielone i bez plam. Młoda cebulka (od 11 miesiąca) Zawiera mnóstwo witaminy C oraz substancje działające przeciwwirusowo i bakteriobójczo. Cebula pobudza również pracę przewodu pokarmowego i wzmacnia serce. Nasza rada: dodawaj ją do zupek warzywnych, surówek (np. z pomidora lub kiszonego ogórka), twarożku. Uwaga! Nie podawaj jej dziecku zbyt dużo – cebulka jest...

Dobre bakterie (czyli probiotyki) ułatwiają trawienie i wchłanianie pokarmów, hamują rozwój chorobotwórczych mikroorganizmów i unieszkodliwiają toksyny. Uszczelniają też błonę śluzową jelit, ograniczając w ten sposób wchłanianie przez organizm szkodliwych substancji. Kiedy ich ilość drastycznie spada, np. podczas podawania dziecku antybiotyku, pojawiają się biegunki, wzdęcia i bóle brzucha. Odbudowa naturalnej flory bakteryjnej po leczeniu antybiotykami trwa kilka tygodni. Możesz jednak przyspieszyć ten proces, wprowadzając do diety dziecka produkty z probiotykami. Naukowcy odkryli, że ich podanie zmniejsza ryzyko wystąpienia problemów z trawieniem. Jeśli leczysz swojego malucha antybiotykami, nie czekaj z podaniem probiotyków do zakończenia kuracji. Zacznij już teraz.  Mleko modyfikowane i kaszki z probiotykami Aby wspomóc odbudowę naturalnej flory jelitowej, możesz podawać maluchowi mleko modyfikowane i kaszki wzbogacone probiotykami. Najczęściej zawierają one bifidobakterie (Bifidus) i bakterie kwasu mlekowego (Lactobacillus). Na rynku są też mieszanki z prebiotykami – specjalnymi węglowodanami, które wspomagają namnażanie się dobroczynnych bakterii. Do mleka modyfikowanego dla maluchów dodawane są m.in. galaktooligosacharydy (rodzaj prebiotyków wyizolowanych z mleka krowiego), które występują też w mleku mamy. Nasza rada: Mieszanki i kaszki smakowe z probiotykami możesz podawać do trzech tygodni po kuracji albo stale – zgodnie ze schematem żywienia i kalendarzem rozszerzania diety. Jeśli twój malec pije już mleko konkretnego producenta, podaj mleko probiotyczne tej samej firmy, bo dziecko może odmówić picia mieszanki o nowym smaku. Zobacz też: Antybiotyki - instrukcja obsługi Fermentowane produkty mleczne, czyli jogurt, kefir, maślanka Jeśli maluch nie jest uczulony na mleko krowie, kilka razy w tygodniu może dostać na zmianę naturalny jogurt,...

Każda infekcja osłabia układ odpornościowy dziecka. A jeśli choroba była cięższa i lekarz zalecił podawanie antybiotyków, uszczerbku doznała również flora bakteryjna w jego jelitach. Leki zniszczyły przecież nie tylko chorobotwórcze bakterie, ale także te potrzebne organizmowi. Właściwa dieta pomoże dziecku w pełni wrócić do zdrowia . I wcale nie chodzi o to, żeby dużo jadło. Sprawdź więc, co powinno się znaleźć na talerzu małego rekonwalescenta. 1. Bulion i gotowane mięso Te dania to doskonałe źródło białka, którego bardzo potrzebuje organizm dziecka, które walczyło z infekcją. Są także lekkostrawne, a tylko takie potrawy powinno jeść dziecko po chorobie. Ugotowane w bulionie mięso, np. pierś z kurczaka, możesz podać z jarzynką: gotowaną marchewką, szpinakiem, fasolką szparagową, kabaczkiem. Te warzywa to także cenne źródło prowitaminy A, która m.in. zapobiega zapaleniom dróg oddechowych. Nie przyprawiaj mocno potraw, ponieważ to dodatkowo podrażnia delikatną śluzówkę przewodu pokarmowego , który i tak jest osłabiony przyjmowaniem lekarstw. Z tego samego powodu nie dawaj teraz maluchowi warzyw, które działają wzdymająco, np. gotowanej kapusty czy fasoli. Unikaj również potraw smażonych (są one ciężkostrawne). Nasza rada. Nie martw się, jeśli maluch zje tylko kilka łyżek bulionu – po chorobie może jeść mniej, ale częściej. Może zgodzi się popić danie mięsne kwaśnym sokiem? Wtedy wchłonie się więcej żelaza . I jeszcze jedno: komponując menu, kieruj się zachciankami dziecka – zdrowiejące maluchy miewają ochotę na dania, które im dotąd nie smakowały. Zobacz też:  Przepis na bulion z lanymi kluseczkami 2. Jogurty i kefiry Kefir z uwielbianym przez dzieci ziemniaczanym purée to dobre danie na obiad lub kolację małego rekonwalescenta. Kefir (tak zresztą jak i jogurt) zawiera naturalne probiotyki , czyli bakterie,...