Mięso z królika jest bardzo delikatne, przez co jest też lekkostrawne. Zawiera bardzo dużo białka, za to niewiele tłuszczu. Co więcej, jest bogate w aminokwasy, a także cenne witaminy z grupy B, dlatego warto jak najczęściej podawać go niemowlakowi. Dowiedz się, od kiedy można podać królika niemowlakowi i jak go dobrze przygotować.
Królik to jedno z najlepszych mięs na rozpoczęcie rozszerzania diety. Można podać je już po ukończeniu przez niemowlę 6. miesiąca życia. Królik rzadko uczula i jest lekkostrawny, ale mimo to, na samym początku należy podawać niewielkie ilości rozdrobionego mięsa i bacznie obserwować reakcję dziecka na nowy produkt.
Potrzebujesz dobrego, ostrego noża (najlepszy będzie tasak, ale i bez niego sobie poradzisz). Odetnij skoki tylne (czyli całe tyle nogi, włącznie z polędwicą), odetnij skoki przednie. Zostanie ci tylko tułów. Oddziel część, gdzie znajduje się mostek (tuż za żebrami). Mięso należy oddzielić od kości – tutaj przyda się nóż do porcjowania. I gotowe.
Jaką część królika będzie najlepsza dla niemowlaka? Tak naprawdę, każda. Najdelikatniejsza jednak pochodzi z pleców (tzw. comber) i ze skoków tylnych. Resztę można zużyć do domowego pasztetu albo zupy. Poniżej dokładny tutorial video.
Umyte, poporcjowane mięso należy wrzucić do wrzącej wody (bez soli, niemowlęta nie powinny spożywać soli) i gotować do miękkości przez co najmniej pół godziny.
Niezależnie od tego, czy rozszerzasz dietę metodą BLW, czy wybrałaś klasyczne rozszerzanie diety, przedstawiamy sprawdzony przepis na potrawkę dla niemowlaka, gdzie pierwsze skrzypce gra… królik.
Składniki:
Przygotowanie: wstaw wodę i doprowadź ją do wrzenia. Mięso z królika umyj i pokrój w niewielką kostkę, po czym wrzuć do gotującej się wody. W tym czasie obierz marchewkę i po 20 minutach gotowania królika wrzuć marchewkę pokrojoną w drobną kostkę. Gotuj marchewkę wraz z królikiem jeszcze przez 10 minut. Po tym czasie rozdrobnij ugotowaną marchewkę na papkę i wymieszają ją z ryżem i królikiem. Podawaj w temperaturze pokojowej.
Zobacz też:
Miękkie, wilgotne, sprężyste i jednocześnie chrupiące od orzechów. Z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Jest jednak jedno małe „ale” – całą porcję ciasta z naszego przepisu najbezpieczniej podać dopiero trzylatkowi. A to dlatego, że ciasto czekoladowe zawiera dużo kakao oraz orzechów, które są dość popularnymi alergenami. Co prawda zgodnie z najnowszymi wytycznymi orzechy można podać już w wieku niemowlęcym, ale musi to być naprawdę niewielka porcja – np. jeden orzech i to całkowicie zmielony. Jeśli natomiast chodzi o kakao, najbezpieczniej jest podać je dziecku dopiero po 2. roku życia. Zatem jeśli dziecko nie jadło do tej pory kakao czy orzechów, ciasto czekoladowe raczej nie jest dla niego. Ciasto czekoladowe z orzechami włoskimi: przepis Składniki: 150 g miękkiego masła 2 łyżki jasnego syropu klonowego 100 g zwykłego białego cukru 150 g mąki pszennej 100 g drobno posiekanych orzechów włoskich 1 łyżeczka proszku do pieczenia 25 g kakao 2 jajka skórka pomarańczowa sok z jednej pomarańczy Polewa: tabliczka czekolady mlecznej 3 łyżki śmietanki 2 garście orzechów włoskich Przygotowanie: Przesiej przez sito mąkę, proszek do pieczenia, kakao, a następnie wszystko wymieszaj w misce. Masło (miękkie), syrop klonowy oraz cukier zmiksuj w oddzielnej misce na gładką masę (kryształki cukru mogą być wyczuwalne). Następnie dodaj łyżkę sypkich produktów do masła, cały czas miksując, a następnie dodaj jajko. Potem kolejne 2 łyżki sypkich i następne jajko. Na koniec wsyp pozostałe sypkie składniki, włącznie z posiekanymi orzechami i dolej stopniowo sok pomarańczowy. Przełóż masę do formy i piecz 45 minut (+ ewentualnie dodatkowe 5 minut, jeśli ciasto tego wymaga) w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. Po tym czasie należy wyłączyć...
Ciasteczka bezglutenowe i bezmleczne z powodzeniem mogą zastąpić tradycyjne pierniczki. Nie zawierają składników, które mogą uczulać lub wywołać kłopoty trawienne. Sprawdź, jak zrobić ciasteczka bezglutenowe i bezmleczne, które będą smakować każdemu. Aby pachniały i smakowały świętami, wystarczy do ciasta podstawowego uniwersalnego dodać cynamon lub przyprawę do piernika. Ciasteczka bezglutenowe i bezmleczne – przepis Składniki: szklanka mąki kukurydzianej 3 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego 2 łyżki cukru 4 łyżki wody ok. 1/3 łyżeczki cynamonu (lub przyprawy do piernika). Uwaga! Jeśli dziecko nie jest uczulone na gluten, można zamienić mąkę kukurydzianą na pszenną . Wykonanie: Wszystkie składniki zagnieć. Wyrobione ciasto zawiń w folię i włóż na mniej więcej godzinę do lodówki. Następnie z rozwałkowanego ciasta wytnij ciasteczka. Ciasteczka piecz ok. 5 minut w temperaturze 125 stopni C. Przepis na ciasteczka bezglutenowe i bezmleczne w łatwy sposób można modyfikować, np. dodając do ciasta kakao (1 łyżeczka). Ciasteczka staną się ciemniejsze. Upieczone i wystudzone ciasteczka możesz udekorować lukrem i obsypać barwnymi posypkami. Aby ciasteczka nieco urosły, do ciasta można dodać szczyptę proszku do pieczenia (dla małych dzieci jednak lepiej ten składnik pominąć). Sprawdź też : Ciasteczka na choinkę – 3 proste przepisy Choinka z piernika – jak zrobić i udekorować Pierniczki – przepis dla dzieci
Jak przygotować dobre pulpety z indyka dla niemowlaka? Najważniejszym składnikiem jest mięso. Musi być ono możliwie jak najlepszej jakości – najlepiej jest zaopatrzyć się w mięso pochodzące z certyfikowanej, ekologicznej hodowli. Jest ono znacznie droższe niż mięso z marketu, jednak kupując mięso ekologiczne, masz pewność, że nie ma ono w sobie antybiotyków i wypełniaczy, a zwierzęta były traktowane w humanitarny sposób i miały godne warunki życia. Pulpety z indyka można podać dziecku po ukończeniu przez nie 8. miesiąca życia. Dlaczego przy rozszerzaniu diety warto zacząć od zaserwowania niemowlęciu takich pulpetów? Indycze mięso jest lekkostrawne, a ponadto zawiera bardzo mało tłuszczów nienasyconych, których nadmiar jest szkodliwy dla zdrowia. Uwaga: przygotowując niemowlęciu pulpety z indyka, zwróć uwagę nie tylko na jakość mięsa, ale również jaj. Nie bez powodu tak wiele mówi się o kupowaniu jajek z wolnego wybiegu, tzw. zerówek. Jajka pochodzące z chowu klatkowego są znacznie mniejsze, mniej smaczne i mniej wartościowe niż „zerówki”. Ponadto, kury żyjące w klatkach (jajka takich kur są oznaczone na skorupce liczbą „3”) żyją w fatalnych warunkach. Pulpety z indyka dla niemowlaka – przepis Potrzebujesz: udka z indyka pietruszki selera marchewki jajka (najlepiej jajka z wolnego wybiegu, tzw. zerówki) kleiku ryżowego drobno posiekanej natki pietruszki miski blendera/maszynki do mięsa garnka Wykonanie: Mięso dokładnie umyj, zalej wrzącą wodą, gotuj w garnku na małym ogniu. Gdy zacznie mięknąć, dodaj do garnka umyte, obrane ze skórki i pokrojone warzywa. Tak powstanie wywar, który potem należy użyć do ugotowania pulpetów. Oddziel mięso od kości. Ugotowane i przestudzone mięso wraz z warzywami zmiel w maszynce albo za pomocą blendera...
