Barszczyk to lekka i smaczna zupa, która kojarzy się głównie ze świętami. Ze względu na silne właściwości prozdrowotne barszcz może, a nawet powinien być jedzony jak najczęściej. Buraki to bogactwo przeciwutleniaczy i żelaza, które są niezwykle ważne w codziennej diecie, również niemowlaka w trakcie rozszerzania diety. Podajemy dwa przepisy: jeden na barszcz dla niemowlaka i drugi, dla roczniaka, który bazuje na zakwasie buraczanym.
Spis treści:
Barszcz czerwony w uproszczonej wersji nadaje się od pierwszych miesięcy rozszerzania diety niemowląt. Z czasem można przepis zacząć wzbogacać o kolejne składniki, a także przyprawy. Na samym początku, najmłodszym dzieciom, barszczyk warto zblendować, miksując warzywa na gładką masę. Barszcz ugotowany z najprostszego przepisu można podawać dziecku już po ukończeniu 6 miesięcy (jeśli wcześniej jadło już jakieś inne produkty niż mleko mamy, np. gotowane pojedyncze warzywa).
Kolejnym krokiem we wzbogacaniu barszczyku czerwonego dla niemowlaka może być dodanie do zupy kawałka gotowanego mięsa z kurczaka (dozwolone od 5. miesiąca życia) – mięso można ugotować z warzywami i także zblendować, a starszemu niemowlęciu włożyć do zupy drobne kawałki mięsa.
Następne kroki, to dodanie do gotowania wywaru na barszcz pół niewielkiej cebuli (po 9. miesiącu), małego ząbka czosnku (po 11. miesiącu), majeranku (po 10. miesiącu), a od 10.-11. miesiąca życia – niewielkiej ilości pieprzu ziołowego. Dziecko po 12. miesiącu życia może już zacząć jeść barszczyk przygotowywany na zakwasie buraczanym.
Składniki:
Przygotowanie: warzywa umyć i obrać. Buraki zetrzeć na tarce, dodać pokrojone pozostałe warzywa. Zalać czterema szklankami wody i gotować, aż warzywa będą miękkie. Podawać w temperaturze pokojowej.
Składniki:
Przygotowanie: warzywa umyć i obrać. Buraki zetrzeć na tarce, dodać pokrojone pozostałe warzywa oraz czosnek i cebulę (które po ugotowaniu można z wywaru wyjąć). Zalać czterema szklankami wody, dodać majeranek i gotować, aż warzywa będą miękkie. Odstawić na całą noc w chłodne miejsce, następnie odcedzić oraz połączyć z zakwasem i mocno podgrzać. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Barszczyk, podobnie jak zupa buraczkowa, najlepiej będzie smakował podany z ziemniakami, ale można podawać go starszemu niemowlęciu z makaronem lub grzankami. Można również dodać do niego łyżeczkę śmietany (o ile dziecko dobrze toleruje nabiał), garść świeżyć ziół (np. koperku, natki pietruszki) czy inne warzywa korzeniowe.
Zobacz też:
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Soczewica to źródło łatwo przyswajalnego białka i cennych witamin. Odpowiednio przyrządzona jest naprawdę smaczna, zwłaszcza podana w formie zupy. Polecamy ją szczególnie w chłodne dni, kiedy to ma się ochotę na coś sycącego i pożywnego. Podajemy sprawdzony przepis na pyszną zupę-krem z soczewicy, którą polubią dzieci i dorośli. Zupa z soczewicy dla niemowlaka – przepis (od 10. miesiąca) Potrzebujesz: 100 g czerwonej soczewicy 2 marchewki 2 pomidory 2 łyżki oliwy z oliwek listek laurowy litr wody Dla dorosłego dodatkowo: sok z cytryny 2 ząbki czosnku 5 gałązek zielonej pietruszki Wykonanie: Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj na tarce. Pomidory obierz ze skórki, wyjmij nasiona i pokrój w kostkę. Soczewicę umyj. Gotuj ją razem z warzywami, oliwą i listkiem laurowym przez ok. 45 minut. Przetrzyj przez sitko lub zmiksuj. Dla dorosłego: czosnek zmiksuj z sokiem z cytryny i natką. Dodaj do zupy. Jeśli jest za gęsta, możesz do niej dolać więcej wody. Nasza rada: Wszelkie zupy-kremy świetnie sprawdzają się w wypadku dzieci, które nie lubią gotowanych warzyw i nie tkną zupy, jeśli zobaczą w niej zielony groszek albo natkę pietruszki. W zupie-kremie ich nie zauważą! Od kiedy można podać soczewicę niemowlakowi? Samą soczewicę można podać dziecku już od 6. miesiąca życia. Można ugotować ją w lekkim, warzywnym wywarze i dodać do niej ugotowaną marchewkę czy pietruszkę. W podanym przez nas przepisie znajduje się pomidor, który nadaje potrawie mnóstwo smaku. Pomidory można podać dziecku dopiero po 10. miesiącu, przy czym należy bacznie obserwować jego reakcję, gdyż potrafi on silnie uczulić — przepis na zupę-krem z soczewicy przeznaczony jest dla dzieci po ukończeniu 10 miesięcy. Czy soczewica jest lekkostrawna? Spośród wszystkich roślin strączkowych to właśnie soczewica...
Zupa z cukinii dla niemowlaka powinna być łagodna, gęstawa i mieć gładka konsystencję, zwłaszcza, jeśli podajemy ją początkowym okresie rozszerzania diety. Z czasem dokładne miksowanie zupki dla niemowlaka będzie zbędne, bo dziecko lepiej będzie tolerowało wszelkie grudki i kawałki w potrawie. Nasza zupa z cukinii jest idealna nie tylko dla niemowlaka. Można ją przygotować dla całej rodziny. Starszym członkom wystarczy podsunąć sól i pieprz, by przyprawili ją do smaku, a na wierzch wsypać grzanki lub groszek ptysiowy. Przepis na zupę z cukinii dla niemowlaka Składniki na jedną porcję: 2 młode ziemniaczki cukinia nieduży kawałek selera łyżeczka oliwy Przygotowanie: Ziemniaki umyj, obierz ze skórki, przełóż do garnuszka i ugotuj. Pod koniec gotowania dodaj wcześniej umytą i obraną cukinię oraz seler. Gotuj jeszcze przez ok. 10 minut. Odstaw zupkę do przestygnięcia, a następnie zmiksuj na jednolity krem. Dodaj łyżeczkę oliwy. Zobacz także inne dania z cukinii dla dzieci: Placuszki z cukinii Kotleciki z cukinii i marchwii Roladki z cukinii
