Ciasteczka gwiazdki: kruche i pyszne [PRZEPIS]
Szykujesz się do świąt? Dobrym pomysłem jest przygotowanie pysznych maślanych ciasteczek w kształcie gwiazdek, które mogą być zjedzone chwilę po wyjęciu z piekarnika. Podajemy sprawdzony przepis na kruche ciasteczka gwiazdki – z łatwością możesz przygotować je z dziećmi.
Ciasteczka gwiazdki nie wymagają wielkich przygotowań. Do ich wykonania potrzebujesz zaledwie kilku składników, które na pewno masz w swojej lodówce czy w spiżarni. Ciasteczka będą najlepsze, jeśli użyjesz do ich przygotowania prawdziwego masła (minimum 80% tłuszczu) i ziaren z laski wanilii. Jeśli nie masz tych składników w domu, możesz użyć cukru wanilinowego i margaryny, choć pewnie wtedy kruche gwiazdki nie będą już tak wybornie smakować.
Ciasteczka kruche gwiazdki – przepis
Składniki:
- 3 szklanki mąki
- kostka masła
- pół szklanki cukru pudru
- jajko
- żółtko
- 2 łyżki wody
- ziarnka prawdziwej wanilii albo aromat waniliowy
- białko
Przygotowanie: mąkę, cukier, masło, jajka, wanilię włóż do miski i posiekaj nożem, dodaj wodę, szybko ugnieć na gładką masę. Zawiń w folię i włóż do lodówki na 2–3 godziny. Rozwałkuj ciasto na cienkie placki. Wykrawaj foremką gwiazdki i ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Posmaruj je białkiem, by pięknie się błyszczały. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz aż do lekkiego ozłocenia. Jeszcze ciepłe zsuń z blaszki.
Kruche gwiazdki: najlepsze będą z lukrem!
Ciasteczka gwiazdki z lukrem będą prezentowały się fantastycznie. Jak przygotować lukier? Potrzebujesz pół szklanki cukru pudru, łyżeczkę soku z cytryny i białko. Cukier wsyp do wysokiego naczynia, wlej do niego białko i sok z cytryny. Ubijaj na niskich obrotach do momentu, kiedy lukier będzie bardzo gęsty i lśniący. Postaraj się, aby go za bardzo nie napowietrzyć. Po ubiciu lukier jest gotowy do dekoracji. Najłatwiej jest użyć rękawa cukierniczego. Jeśli go nie masz, użyj kwadratowego/prostokątnego woreczka plastikowego, wlej do niego lukier i odetnij niewielki róg. Woreczek wówczas będzie działał dokładnie tak, jak rękaw cukierniczy. Dodatkowo kruche gwiazdki z lukrem można ozdobić perełkami cukierniczymi czy innymi wybranymi przez siebie ozdobami do ciast.
Zobacz też: