Bucatini z warzywami w kolorze włoskiej flagi

• 400 g makaronu bucatini,
• 3 młode małe cukinie - pokrojone w cieniutkie paseczki,
• żółta papryka - pokrojona w cieniutkie paseczki,
• bakłażan - pokrojony w kostkę,
• 1 cebula - drobno pokrojona,
• pół ząbku czosnku,
• 4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine,
• 30 g masła,
• garść listków bazylii,
• sól i świeżo zmielony pieprz

Zeszklij czosnek i cebulę na dużej patelni na oliwie z oliwek i maśle. Dodaj pokrojone warzywa i zarumień je na dużym ogniu nieustannie mieszając. Dodaj sól i pieprz do smaku, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem jeszcze 15 min. Ugotuj makaron bucatini al dente, odcedź i zmieszaj dokładnie z warzywami i bazylią. Podawaj pokropione aromatyczną oliwą z oliwek.

Źródło: materiały prasowe indexfood.pl/Tok Tok

Sprawdź inne przepisy na dania z makaronem