4 proste przepisy na pyszne ciasto warzywne z mrożonych warzyw
materiały prasowe
Czas wolny

4 pomysły na pyszne ciasta z warzyw

Gdy za oknem deszcz, śnieg i zawierucha, nabieramy większej ochoty na słodycze. Co zrobić, aby były one zarówno pyszne, jak i stanowiły zdrowszą opcję dla tradycyjnych słodyczy?

Przerzuć się na pyszne i zdrowe ciasto… z warzyw! Smakuje doskonale, a jednocześnie pozwala przemycić sporo składników odżywczych, witamin i minerałów. 
Jeśli chcesz oszczędzić czas, zamiast świeżych warzyw sięgnij po wysokiej jakości mrożonki. Są tak samo smaczne i pełne witamin, a nie wymagają pracochłonnego mycia, obierania i krojenia. Przed użyciem trzeba tylko lekko je rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody. Podpowiadamy, jak przygotować najlepsze ciasta warzywne – marchewkowe, dyniowe, szpinakowe i kalafiorowe – na bazie dobrych mrożonek.

4 proste przepisy na pyszne ciasto warzywne z mrożonych warzyw
materiały prasowe

Kultowe ciasto dyniowe z kremową polewą i orzechami

Zacznijmy od klasyków. Na pierwszy ogień idzie pyszne, lekko wilgotne i przyjemnie ciężkie ciasto z dyni z rozpływającą się w ustach polewą śmietankową i prażonymi orzechami. Wygląda doskonale, a jednocześnie jest mało wymagające  i wychodzi nawet początkującym cukiernikom. To dobry sposób na udane rozpoczęcie przygody ze zdrowymi wypiekami.

Jakie wartości dostarcza nam dynia? Przede wszystkim sporo wapnia, potasu oraz witamin B1 i B31 Bez wątpienia warto uwzględnić ją w swoim menu.

Składniki na ciasto dyniowe:
  • ¾ szklanki puree z mrożonej dyni Hortex
  • 200 g masła
  • 225 g mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru (lub 1 i 1/3 szklanki erytrytolu)
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ½ łyżeczki kardamonu
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej

 

Składniki na polewę:
  • 5 dag stopionego masła
  • 5 dag słonego serka kanapkowego
  • 7 dag cukru pudru
  • garść posiekanych i uprażonych orzechów włoskich – do posypania

Jak zrobić pyszne ciasto dyniowe?

Do garnka włóż kawałki masła i delikatnie je podgrzej, aż całkiem się rozpuszczą. Dodaj oba rodzaje cukru (zwykły i wanilinowy) i całość dokładnie wymieszaj. Gdy masa będzie jednolita, zdejmij garnek z ognia.
Mus z lekko rozmrożonej, delikatnie odciśniętej dyni Hortex przełóż do większej miski. Dodaj roztopione masło z cukrem oraz żółtka jaj i wszystko starannie wymieszaj. Białka ubij na sztywną pianę.
Do osobnej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę i przyprawy, a później delikatnie połącz suche i mokre składniki (mieszaj samą łyżką!). Pod koniec dodaj pianę z białek.
Puszystą masę wylej do tortownicy (o średnicy ok. 23-24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Papier możesz dodatkowo posmarować cienką warstwą masła, aby ciasto nie przywierało do spodu. Tortownicę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz ok. 40-45 minut.
Przestudzone ciasto z dyni oblej polewą (wskazane wyżej składniki wystarczy utrzeć na gładką masę) i hojnie posyp prażonymi orzechami.

Warzywny pewniak dla wymagających – ciasto marchewkowe z migdałami

Kolejny klasyk na naszej liście to ciasto marchewkowe. Podobnie jak poprzednik, jest przyjemnie wilgotne, ciężkie i sprężyste, a dzięki obecności przypraw korzennych wprowadza w błogi, zimowy nastrój. Do jego przygotowania możesz użyć świeżej marchewki startej na średniej wielkości oczkach albo wartościowych mrożonek Hortex. Zarówno świeża, jak i mrożona marchewka są cennymi źródłami karotenoidów, zwłaszcza prowitaminy A oraz innych przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed działaniem wolnych rodników. Mają też sporo witaminy C i witamin z grupy B, a także dużo wapnia, potasu, magnezu, fosforu i błonnika2, który sprzyja redukcji zbędnych kilogramów. Same korzyści!
 
Składniki na ciasto marchewkowe:
  • 1 szklanka lekko rozmrożonej, delikatnie odciśniętej marchewki w kostce Hortex
  • 1 szklanka cukru (lub 1 i 1/3 szklanki erytrytolu)
  • 5 jajek
  • 2 szklanki mąki
  • ½ szklanki oleju
  • ½ szklanki jogurtu naturalnego
  • ½ szklanki posiekanych migdałów (może być nieco więcej)
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 
Składniki na polewę:
  • 110 g słonego serka kanapkowego
  • 4 łyżki miodu
  • 2 łyżki masła
Dodatkowo: garść płatków migdałów do posypania

Jak zrobić udane ciasto marchewkowe?

Oddziel białka jaj od żółtek. Białka ubij z cukrem na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj do niej żółtka, nie przestając mieszać (ustaw robot na wolne obroty). Do osobnej miski przesiej mąkę z przyprawami, sodą i proszkiem do pieczenia, a później dodaj je do masy. Na koniec dodaj marchewkę, migdały i jogurt.  
Gotowe ciasto wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na ok. 50 minut. Po upieczeniu zostaw je w piekarniku na 10-15 minut – uchyl tylko drzwiczki.
Wystudzone ciasto marchewkowe udekoruj kremową polewą. Jak ją zrobić? Masło utrzyj na puch. Dodawaj do niego po łyżce serka, aż konsystencja będzie jednolita. Na koniec dołóż miód i starannie wymieszaj. Wierzch ciasta możesz dodatkowo obsypać płatkami migdałów.

4 proste przepisy na pyszne ciasto warzywne z mrożonych warzyw
materiały prasowe


Pyszne ciasto szpinakowe – Leśny Mech z nutą wanilii

Następny słodko-warzywny przebój to ciasto szpinakowe w formie leśnego mchu. Ta propozycja jest doskonała na zimę, bo… smakuje jak lato! Dzięki niemu możemy przenieść się w myślach do słonecznych wakacji i przywołać najcieplejsze wspomnienia. Poza sezonem świeże liście szpinaku bez wahania możesz zastąpić mrożonymi. Zawierają porównywalną ilość cennych wartości, zwłaszcza witaminy C, żelaza, potasu i magnezu i zapewniają ciastu odpowiednią konsystencję i charakterystyczny zielony kolor.
 
Składniki na ciasto szpinakowe:
  • 1 szklanka cukru (lub 1 i 1/3 szklanki erytrytolu)
  • 400 g mrożonego szpinaku rozdrobnionego Hortex
  • 3 duże jajka
  • 1 szklanka mąki krupczatki
  • 1 szklanka mąki tortowej
  • 1 szklanka oleju
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
 
Składniki na krem:
  • 300 ml śmietany kremówki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • ½ opakowania cukru wanilinowego
Dodatkowo: pestki granatu do posypania

Jak zrobić pyszne ciasto ze szpinaku?

Jajka ubij z cukrem, dodaj olej, aromat waniliowy, przesianą mąkę i proszek do pieczenia oraz lekko rozmrożony, delikatnie odciśnięty szpinak Hortex. Całość wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Gotową masę przelej do tortownicy (średnica 23-24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Przestudzone ciasto przekrój wzdłuż na dwa blaty.
W międzyczasie przygotuj smakowity krem. Schłodzoną śmietankę połącz z dwoma rodzajami cukru i ubij na gładko. Przełóż ciasto kremem i posyp po wierzchu pestkami granatu.

Pyszne ciasto czekoladowe z kalafiora z subtelną nutą chili

Masz dość klasyków? Spróbuj obłędnie czekoladowego ciasta z… kalafiora! Tradycyjnie w zestawieniu zdrowych ciast czekoladowych króluje ciasto z buraka (zwane też buraczanym brownie), ale temu z kalafiora również warto dać szansę. Kalafior zawiera bowiem sporo wapnia i magnezu, a także witamin C i B63. Poza tym jest niskokaloryczny, więc można zajadać się nim bez wyrzutów sumienia. Co ważne, w cieście charakterystyczny smak i zapach kalafiora jest zupełnie niewyczuwalny. Dominują tu zniewalające nuty czekolady, migdałów i ostrzejszego chili.
 
Składniki na smaczne ciasto z kalafiora:
  • ½ szklanki daktyli
  • ¼ szklanki wody
  • 4 łyżki miodu
  • 290 g ugotowanego kalafiora mrożonego Hortex
  • 3 jajka
  • ¾ szklanki mąki pszennej
  • 1/3 szklanki kakao
  • 1/3 szklanki zmielonych migdałów
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka zmielonych suszonych płatków chili
 
Składniki na polewę:
  • 200 ml śmietany kremówki 30%
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżeczka zmielonych suszonych płatków chili

Jak upiec zdrowe ciasto czekoladowe z kalafiora?

Daktyle zalej wrzątkiem i odłóż na pół godziny. Po odcedzeniu połącz je z ugotowanym kalafiorem, jajkami, miodem i wodą i zmiksuj na gładko. Dodaj resztę składników i wymieszaj całość szpatułką lub łyżką.
Gotową masę przelej do tortownicy (o średnicy 23-24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez ok. 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Gdy ciasto będzie się studzić, zabierz się za przygotowanie polewy. Zacznij od podgrzania śmietanki. Gdy będzie gorąca, zdejmij ją z palnika, dodaj pokruszoną czekoladę oraz chili i wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą. Lekko przestudzoną polewą oblej całe ciasto. Wierzch możesz delikatnie posypać płatkami chili – byle ostrożnie! Łatwo tu bowiem przesadzić.

Smacznego!

1,2,3 Zob. Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K., Tabele składu i wartości odżywczej żywności, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2005.

Artykuł powstał z udziałem marki Hortex

Redakcja poleca

REKLAMA
Nasze akcje
częste oddawanie moczu u dziecka
Zakupy
Szukasz najlepszego nocnika dla dziecka? Sprawdź nasz ranking!
Współpraca reklamowa
Kobieta czyta książkę
Zakupy
Tej książce ufają miliony rodziców! Czy masz ją na półce?
Współpraca reklamowa
łojotokowe zapalenie skóry
Pielęgnacja
Test zakończony sukcesem! 99% osób poleca te kosmetyki
Współpraca reklamowa
Polecamy
Porady
Ile dać na Chrzest?
Święta i uroczystości
Ile dać na chrzest w 2024 roku? (ile od dziadków a ile od chrzestnej, chrzestnego i gości) 
Luiza Słuszniak
wierszyki o wiośnie
Gry i zabawy
Wiersze o wiośnie: piękne utwory znanych poetów i krótkie rymowanki dla dzieci
Ewa Janczak-Cwil
cytaty na komunię
Cytaty i przysłowia
Cytaty na komunię świętą: piękne i mądre, Jana Pawła ll, cytaty z Biblii
Joanna Biegaj
ospa u dziecka a wychodzenie na dwór
Zdrowie
Ospa u dziecka a wychodzenie na dwór: jak długo będziecie w domu? Czy podczas ospy można wychodzić?
Milena Oszczepalińska
chłopiec, dziecko, krzyk, złość
Wychowanie
Agresywne dziecko w przedszkolu: co robić, gdzie zgłosić?
Magdalena Drab
Cytaty na chrzest
Cytaty i przysłowia
Cytaty na chrzest: piękne sentencje i złote myśli z okazji chrzcin
Milena Oszczepalińska
Szkoła w Chmurze: kto może z niej skorzystać?
Edukacja
Szkoła w Chmurze: na czym polega, czy jest legalna i kto może z niej skorzystać?
Małgorzata Sztylińska-Kaczyńska
Przedszkolaki powinny się bawić, a nie ciągle uczyć
Edukacja
Przedszkolaki coraz częściej potrafią czytać i pisać, ale mają zaburzenia sensoryczne. Gdzie tkwi błąd?
Milena Oszczepalińska
dziecko ciągle choruje
Zdrowie
Dziecko ciągle choruje: nawracające zapalenie oskrzeli i infekcje gardła [CO ROBIĆ?]
Magdalena Drab
Pełne szpitale RSV
Aktualności
Lekarz mówi wprost: dziecko z RSV i z dusznością umrze, jeśli nie trafi do szpitala
Ewa Janczak-Cwil
wpływ telewizji na rozwój dziecka
Wychowanie
Wpływ telewizji na rozwój dziecka – negatywne i pozytywne skutki oglądania telewizji
Aneta Grinberg
morfologia u dzieci
Zdrowie
Morfologia u dzieci – jak czytać wyniki krwi [NORMY]
Ewa Janczak-Cwil
znieczulenie podpajęczynówkowe
Poród naturalny
Znieczulenie podpajęczynówkowe najczęściej stosowane podczas cesarskiego cięcia [zalety i wady]
Agnieszka Majchrzak
Urlop ojcowski
Prawo i finanse
Urlop ojcowski 2024: ile dni i ile płatny? Dokumenty i wniosek o urlop dla ojca
Magdalena Drab

Strefa okazji i inspiracji

REKLAMA