Hummus z bobu

• 1 kubek bobu
• 8 suszonych pomidorów
• 2 łyżki oliwy spod suszonych pomidorów
• 2 łyżki tahini
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1/4 małej czerwonej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 7 łyżek wody

1. W garnku zagotuj litr wody z odrobiną soli i cukru. Do wrzątku wsyp bób i gotuj 10 minut od momentu zagotowania. Następnie odcedź, ostudź i obierz.
2. Obierz ząbek czosnku.
3. Wszystkie składniki umieść w wysokim naczyniu. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Gotową pastę najlepiej podać w płaskiej miseczce.

Uwaga! Jeśli używasz suszonych pomidorów bez zalewy, przed przygotowaniem hummusu zalej je gorącą wodą na 15 minut. Odcedź i dodaj do pozostałych składników.

Zobacz więcej przepisów na dania z warzyw nie tylko dla dziecka