Pączki z bitą śmietaną

• 0,5 kg mąki
• 12 g suchych drożdży (ok. 1,5 saszetki)
• 1/3 szkl. mleka
• 6 żółtek jaj
• 4 g soli
• 10 g cukru waniliowego
• 80 g margaryny lub masła
• 1 l oleju do smażenia
• kubek śmietany-kremówki
• 1 łyżka cukru pudru

Przesianą mękę zmieszać z suchymi drożdżami. Dodać resztę składników, na końcu rozpuszczony tłuszcz. Wyrobić ciasto drożdżowe aż będzie elastyczne.

Po tym czasie rozwałkować ciasto na stolnicy i wykrawać z niego krążki (można posłużyć się szklanką). Pozostawić do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu, oczyścić pozostałość z mąki i smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Obracać pączki w trakcie smażenia. Pączki mają przybrać jasnobrązowy kolor.

W czasie, gdy pączki się smażą, do kremówki dodać łyżkę cukru pudru i ubić. Po wystygnięciu pączki przekroić na pół i dać do środka bitej śmietany, owoce, posypać cukrem lub polukrować.

Sprawdź inne słodkie przepisy
ZOBACZ TEŻ: Jak zrobić lukier, czyli sztuka lukrowania pączków