Truskawkowe semifreddo z migdałami

• 1/2 świeżych truskawek lub 2 puszki truskawek w syropie, np. Happy Frucht
• 500 g serka mascarpone
• 250 g śmietany 36%
• migdały w słupkach, np. Kresto
• wiórki kokosowe
• sezonowe owoce: maliny, truskawki, borówki (świeże lub mrożone), kiwi, pomarańcze, mandarynki

1. Świeże truskawki (lub te z puszek wraz z syropem ) przełóż do miski i dokładnie zblenduj.
2. Serek mascarpone oraz kremówkę włóż do miski i ubij na sztywno.
3. Następnie dodaj mus truskawkowy i wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Przygotowany krem przelej do foremki, posyp migdałami i ozdób owocami.
5. Foremkę wstaw do zamrażarki i schładzaj przez 3–4 godziny.

Uwaga! Po 3-4 godzinach lodowy deser jest gotowy do spożycia. Jeśli zamrozisz go mocniej, wówczas trzeba wyciągnąć go na około godzinę przed podaniem.

Zobacz też więcej przepisów na domowe lody dla dziecka