Dieta bezglutenowa

Banalnie prosty przepis na ciastka orzechowe bez glutenu? Tak, potrzebujesz tylko kilku składników, żeby wyczarować przepyszne ciasteczka, które zasmakują tym starszym i młodszym łasuchom.

Ciasteczka z cynamonem bez glutenu, mleka, jajek i masła to propozycja idealna dla dzieci i dorosłych na diecie bezglutenowej. Wypróbuj prosty przepis na ciasteczka dla alergików i ciesz się ich cynamonowym smakiem.

Do niedawna, jeśli dziecko źle tolerowało gluten, to lekarze albo stwierdzali alergię na gluten, albo celiakię. Okazuje się, że jest jeszcze jedna dolegliwość związana ze złą tolerancją glutenu w diecie.

Lekarz wykluczył u ciebie alergię i celiakię, a ty mimo to po zjedzeniu glutenu czujesz się źle? Nieceliakalna nadwrażliwość na gluten (NCNG) - choć nazwa tej dolegliwości brzmi strasznie, to tłumaczy wiele kłopotów, które ze spożywaniem glutenu mają niektóre osoby. Zobacz, co to w ogóle jest.

Dieta bezglutenowa robi w tej chwili furorę. Gluten jest obwiniany o wszystko: alergię, cukrzycę, choroby skóry, złe samopoczucie, czy anemię. Stosowanie diety bezglutenowej bez wskazań lekarza może jednak szkodzić dziecku - ostrzega dr Andrea Horvath.

Rodzice coraz częściej decydują się na wyeliminowanie z diety dziecka glutenu, nawet wtedy, gdy maluch nie cierpi na celiakię czy alergię na gluten. Wprowadzenie diety bezglutenowej bez konsultacji medycznej może zaszkodzić!

Gotowanie dla dziecka z alergią pokarmową nie jest łatwe. Będzie prostsze, jeśli skorzystasz ze sprawdzonych przepisów, które poleca Katarzyna Jankowska, autorka książki „Mama alergika gotuje. Tradycyjnie”.

Mamo to Ja jest patronem medialnym największych targów żywności bezglutenowej w Polsce Gluten Free EXPO 2013. Zapraszamy w sobotę 8 czerwca 2013 roku do Warszawy. W programie m.in. bezpłatne porady lekarzy specjalistów i dietetyków, degustacje produktów bezglutenowych, konkursy z nagrodami.

„Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej… ta książka jest dla Ciebie…” 


Co może jeść dziecko na diecie bezglutenowej, a czego nie wolno mu podawać? Jak pomóc kilkulatkowi zaakceptować taki jadłospis? Pytamy fizjologa żywienia Annę Kłosińską.

Gluten to białko zawarte w zbożach. Może on wywołać alergię lub groźną celiakię. Czytaj, jak odróżnić alergię na gluten od celiakii oraz kiedy najlepiej wprowadzić gluten do diety dziecka.

Leczenie nadwrażliwości pokarmowej polega na eliminacji z diety chorego szkodliwego pokarmu albo jego szkodliwych składników. To ograniczenie nie oznacza, że Twój maluch będzie jadł w kółko tę samą potrawę.