Patison pochodzi z Ameryki Południowej. Początkowo uprawiano go jedynie jako roślinę ozdobną ze względu na niezwykły kształt. Patison świetnie prezentuje się na talerzu, a poza tym ma delikatny smak i aromat. Barwa jego skórki i miąższu zależy od odmiany – jest kremowa lub jasnozielona.
Podobnie jak inne warzywa z rodziny dyniowatych patison zawiera witaminy C, z grupy B oraz składniki mineralne, m.in. sporo potasu, wapnia, magnezu, a także fosforu, żelaza. To lekkostrawne i smaczne warzywo. Zawiera też niewiele kalorii - tylko 17 kcal/100g. Reguluje pracę układu trawiennego oraz przemianę materii.
Tak, patison to dobre warzywo dla karmiącej mamy. Jest łatwostrawny i niskokaloryczny. Nie ma ograniczeń w jego jedzeniu innych niż umiar i zdrowy rozsądek.
Zobacz też: 22 rady, dzięki którym polubisz karmienie piersią
Świeże patisony są dostępne od lipca do października. Poza sezonem spotyka się też w sklepach patisony marynowane w słoikach.
Młode owoce patisona można dodawać do sałatek, starsze dusić, dodając do mięsnego gulaszu czy leczo. Patisona można też faszerować, np. mięsnym, grzybowym lub warzywnym farszem. Po pokrojeniu na podłużne kawałki można też z patisona zrobić frytki - najlepiej pieczone w piekarniku. Nadaje się też do marynowania.
Niech dynia od dziś nie kojarzy ci się już tylko z karetą, w której Kopciuszek jechał na bal. Albo z cudną ozdobą jesiennego stołu. Znane od wielu lat lecznicze właściwości dyni zostały niedawno potwierdzone przez naukowców. Dowiedli, że potrafi ona usuwać z gleby toksyczne związki. A skoro tak, to – są przekonani badacze – „wyciągnie” też z organizmu wszelkie toksyny i szkodliwe związki. Właśnie dlatego warto podawać ją dzieciom. Ogromym plusem dyniowatych jest też to, że nie kumulują one azotanów ani innych chemicznych związków. Są delikatne, koją bóle brzuszka, możesz je więc podawać już niemowlęciu. A ponieważ mają mało kalorii, to są zawsze idealnym daniem nawet dla tych maluszków, które ważą trochę za dużo. Dynia (od 5. miesiąca) Jej wielkim bogactwem jest... piękny pomarańczwy kolor! To betakaroten, czyli prowitamina A, konieczna, by dziecko dobrze widziało i nie chorowało. Duża ilość błonnika sprawia, że dynia oczyszcza przewód pokarmowy. Cennym skarbem są jej pestki (od 3. roku): mają mnóstwo cynku, żelaza oraz kwasów tłuszczowych omega 3 i 6, potrzebnych dla dobrej pracy mózgu. Pestki dyni to też najlepszy naturalny lek na pasożyty przewodu pokarmowego (czyli popularne robaki). Co z niej zrobić? Zupę, ciasto, placki, kompot. Dynia może także zastąpić ziemniaki (wystarczy jej miąższ przetrzeć i uprażyć). Takie purée ma dużo wapnia (niezbędny kościom) i potasu (potrzebny sercu). Kabaczek (od 7. miesiąca) On również ma mało kalorii, za to dużo błonnika, który działa jak miotełka, czyszcząc przewód pokarmowy ze wszystkiego, co w nim niepotrzebnie zalega. Wielką zaletą kabaczka jest jego wyborny smak. Co z niego zrobić? Zupy, sałatki, surówki, bigos, a także desery. Świetnie wychodzą z niego zapiekanki, dania faszerowane oraz „jednogarnkowe” typu leczo. Patison (od 12. miesiąca) Zawiera sporo witaminy C oraz potasu....
Dynia może być pierwszym stałym posiłkiem w diecie niemowlaka. Warto zacząć rozszerzanie diety maluszka właśnie od tego warzywa z uwagi na to, że zawiera wiele cennych składników odżywczych, jest lekkostrawna, nie wywołuje alergii, a do tego nie chłonie szkodliwych związków chemicznych (w przeciwieństwie do popularnej marchewki). Podpowiadamy, jak przygotować, mrozić i pasteryzować dynię dla niemowlaka. Spis treści: Dynia dla niemowlaka: właściwości Jak przygotować dynię dla niemowlaka? Jak mrozić dynię dla niemowlaka? Jak pasteryzować dynię dla niemowlaka? Dania z dyni dla niemowlaka Dynia dla niemowlaka: właściwości Dynia to idealne warzywo dla niemowlaka, ale też całej rodziny, ponieważ: zawiera beta-karoten – to dzięki niemu dynia ma ten piękny pomarańczowy kolor. Beta-karoten, czyli prowitamina A w organizmie dziecka zostaje przekształcony w witaminę A, niezbędną dla dobrego widzenia oraz prawidłowej pracy układu odpornościowego . To ważne zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym. Miąższ dyni zawiera węglowodany (sacharozę i glukozę) i witaminy: C, B1, B2, B6, PP. Ma dużo błonnika, który działa w organizmie jak miotełka, zapobiegając zaparciom (niektóre niemowlęta często na nie cierpią) i oczyszczając przewód pokarmowy z toksyn. Działa moczopędnie. Nie kumuluje azotanów ani innych chemicznych związków. Chroni przed chorobami cywilizacyjnymi: cukrzycą , nadciśnieniem, miażdżycą. Jak przygotować dynię dla niemowlaka? Dynia może występować w różnych postaciach w menu niemowlaka. Może być: gotowana (zupa, kompot), pieczona (ciasto), duszona (leczo), smażona (placki), a także podawana na surowo, np. utarta, jako dodatek do surówek. Bardzo dobry jest też sok z dyni , który można zmieszać, np. z jabłkiem, winogronami, pomarańczami. Pierwsza dynia dla niemowlaka podawana jest...
Dlaczego warto jeść cukinię? Cukinia jest łagodnym w smaku, lekkostrawnym warzywem. Jest ceniona za wysoką wartość dietetyczną. Zawiera potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karoten. Zaletą cukinii jest to, że nie odkładają się w niej metale ciężkie. Ponadto warzywo odkwasza organizm i pozytywnie wpływa na proces trawienia.. Warto wiedzieć, że cukinia może być jednym z pierwszych warzyw, jakie podaje się małemu dziecku . Dzięki dużej zawartości związków odżywczych i łatwości trawienia dietetycy polecają ją już półrocznym maluchom . Kiedy w Polsce jest sezon na cukinię? W Polsce cukinię można kupić na rynku warzywnym w okresie lipiec – wrzesień . Ale w sklepach to warzywo dostępne jest również poza sezonem i odmiany hiszpańskie też świetnie nadają się na przetwory. Polecamy: Domowe przetwory krok po kroku Przepisy na przetwory z cukinii: Cytrynowy dżem z cukinii Konfitura z cukinii z pomarańczową nutą Dżem z cukinii
