dziecko je zupę
Adobe Stock
Żywienie

Rozgrzewające zupy na zimę – 3 proste pomysły [PRZEPISY]

Gorąca, gęsta i sycąca – właśnie taka powinna być zimowa zupa. Talerz takiej zupy świetnie rozgrzeje po spacerze, zwłaszcza gdy trochę przemarzliście.

Znasz to miłe ciepło rozchodzące się po całym ciele podczas jedzenia gorącego posiłku, gdy przemarzłaś? Właśnie o to chodzi w przypadku rozgrzewających zup! Taką zupę najlepiej przygotować jeszcze przed spacerem z dzieckiem, żeby szybko podgrzać ją i zjeść tuż po powrocie do domu.

Zupa rozgrzewająca – najlepsza na zimę

Zimowa zupa nie tylko ma rozgrzać, ale też dostarczyć dziecku porcję wartościowych warzyw – to świetna okazja, by maluch je zjadł. Co rozgrzewa w zupach? Na pewno ich temperatura – uważaj jednak, by nie podgrzać ich zbyt mocno, bo głodne dziecko mogłoby się poparzyć. Rozgrzewają też przyprawy, np. curry czy imbir, ale ważny jest również dodatek dającego energię białka, np. roślin strączkowych (fasola, soczewica) albo mięsa. Najlepiej znaną zimową zupą jest oczywiście rosół. To także świetna zupa na przeziębienie. W naszym serwisie jest mnóstwo przepisów na rosół – zachęcamy do wypróbowania.

Jak przyprawiać zimowe zupy dla dzieci?

Zawsze najlepiej naturalnie, zwłaszcza dla najmłodszych dzieci, np. ziołami (majeranek, kminek, tymianek, bazylia, cząber, lubczyk) albo zieleniną (natka pietruszki, koperek). Do zup dla kilkulatków możesz dodać już bardziej egzotyczne przyprawy: curry, kurkumę, imbir, szczyptę chili. Do zup nie dodawaj kostek rosołowych czy przypraw typu wegeta. Zawarty w nich glutaminian sodu jest jednym z częstszych alergenów.

A oto pomysły na rozgrzewające zupy na zimę:

  1. Barszcz ukraiński z fasolą
  2. Zupa pomidorowa z soczewicą
  3. Krem z dyni z imbirem

1. Barszcz ukraiński z fasolą

Barszcz ukraiński
StockAdobe
Składniki:

  • 5 łyżek suchej fasoli
  • 2 listki laurowe
  • ząbek czosnku
  • 3 średnie buraczki
  • kawałek włoskiej kapusty
  • 3 podudzia z kurczaka
  • marchewka
  • pietruszka
  • cebula
  • 2 ziemniaki
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki
  • łyżka mąki
  • sól, pieprz

Przygotowanie: Fasolę opłucz, zalej  szklanką wody, posól i zagotuj. Odstaw z ognia, przykryj i zostaw na dwie godziny. Ugotuj ją, by była miękka, w tej samej wodzie z dodatkiem obranego czosnku i listków laurowych. W razie konieczności dolej wody. Buraczki umyj, osusz, każdy zawiń w folię aluminiową, ułóż na blasze do pieczenia i piecz ok. godziny (aż będą miękkie) w piekarniku nagrzanym do temp. 200 st. C. Obierz i pokrój w kostkę. Mięso włóż do garnka i zalej 2 litrami wody. Posól i gotuj przez godzinę na małym ogniu. Dodaj obraną i pokrojoną  w kostkę marchewkę, obraną pietruszkę, pokrojoną kapustę. Następnie dodaj posiekaną w drobną kosteczkę cebulę oraz obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki. Zagotuj i dodaj fasolkę wraz z wywarem, a po 5 minutach buraczki oraz przecier pomidorowy. Jeszcze raz zagotuj, zdejmij z ognia i wlej sok z cytryny (zatrzyma kolor zupy). Do zupy wlej śmietanę wymieszaną z mąką rozprowadzoną z kilkoma łyżkami zupy. Dopraw solą oraz pieprzem.

2. Zupa pomidorowa z soczewicą

Zupa pomidorowa z soczewicą
Adobe Stock
Składniki:

  • 2 łyżki masła
  • cebula
  • 1/2 szklanki soczewicy czerwonej
  • puszka pomidorów krojonych
  • szklanka passaty pomidorowej (w butelce)
  • łyżeczka curry w proszku
  • szczypta chili w proszku
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki

Przygotowanie: Cebulę pokrój w dość drobną kosteczkę. Rozpuść w garnku masło i na małym ogniu lekko podduś cebulę, aż stanie się szklista. Dodaj soczewicę, zamieszaj i chwilę poduś razem z cebulką. Dodaj curry i chili, zamieszaj. Po chwili włóż pomidory z puszki, dodaj passatę. Wlej 2 szklanki wody. Gotuj zupę, aż soczewica będzie miękka i zacznie się rozpadać (ok. pół godziny). Jeśli zupa jest za gęsta, możesz dolać wody. Dopraw solą i pieprzem (ewentualnie także curry). Możesz posypać posiekaną natką pietruszki.

3. Krem z dyni z imbirem

Zupa dyniowa
StockAdobe
Składniki:

  • cebula
  • ok. 1/2 kg miąższu dyni (najlepiej hokkaido)
  • 2 łyżki oliwy
  • kawałek imbiru (wielkości kciuka)
  • ząbek czosnku
  • woda (lub bulion warzywny)
  • sól

Przygotowanie: Cebulę pokrój w kostkę. W garnku rozgrzej oliwę i podduś cebulę. W międzyczasie zetrzyj czosnek i imbir na drobnej tarce i też dodaj do cebuli. Podduś chwilę. Dynię pokrój w grubą kostkę i wrzuć do garnka. Duś kilka minut, mieszając. Zalej wodą (lub bulionem) tak, by woda zakryła dynię. Gotuj na wolnym ogniu, aż dynia będzie miękka. Dopraw solą. Zmiksuj blenderem na gładki krem. Możesz podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami z podpieczonego chleba.

Zobacz też:

Redakcja poleca

REKLAMA
Nasze akcje
częste oddawanie moczu u dziecka
Zakupy
Szukasz najlepszego nocnika dla dziecka? Sprawdź nasz ranking!
Współpraca reklamowa
Kobieta czyta książkę
Zakupy
Tej książce ufają miliony rodziców! Czy masz ją na półce?
Współpraca reklamowa
łojotokowe zapalenie skóry
Pielęgnacja
Test zakończony sukcesem! 99% osób poleca te kosmetyki
Współpraca reklamowa
Polecamy
Porady
Ile dać na Chrzest?
Święta i uroczystości
Ile dać na chrzest w 2024 roku? (ile od dziadków a ile od chrzestnej, chrzestnego i gości) 
Luiza Słuszniak
wierszyki o wiośnie
Gry i zabawy
Wiersze o wiośnie: piękne utwory znanych poetów i krótkie rymowanki dla dzieci
Ewa Janczak-Cwil
cytaty na komunię
Cytaty i przysłowia
Cytaty na komunię świętą: piękne i mądre, Jana Pawła ll, cytaty z Biblii
Joanna Biegaj
ospa u dziecka a wychodzenie na dwór
Zdrowie
Ospa u dziecka a wychodzenie na dwór: jak długo będziecie w domu? Czy podczas ospy można wychodzić?
Milena Oszczepalińska
chłopiec, dziecko, krzyk, złość
Wychowanie
Agresywne dziecko w przedszkolu: co robić, gdzie zgłosić?
Magdalena Drab
Cytaty na chrzest
Cytaty i przysłowia
Cytaty na chrzest: piękne sentencje i złote myśli z okazji chrzcin
Milena Oszczepalińska
Szkoła w Chmurze: kto może z niej skorzystać?
Edukacja
Szkoła w Chmurze: na czym polega, czy jest legalna i kto może z niej skorzystać?
Małgorzata Sztylińska-Kaczyńska
Przedszkolaki powinny się bawić, a nie ciągle uczyć
Edukacja
Przedszkolaki coraz częściej potrafią czytać i pisać, ale mają zaburzenia sensoryczne. Gdzie tkwi błąd?
Milena Oszczepalińska
dziecko ciągle choruje
Zdrowie
Dziecko ciągle choruje: nawracające zapalenie oskrzeli i infekcje gardła [CO ROBIĆ?]
Magdalena Drab
Pełne szpitale RSV
Aktualności
Lekarz mówi wprost: dziecko z RSV i z dusznością umrze, jeśli nie trafi do szpitala
Ewa Janczak-Cwil
wpływ telewizji na rozwój dziecka
Wychowanie
Wpływ telewizji na rozwój dziecka – negatywne i pozytywne skutki oglądania telewizji
Aneta Grinberg
morfologia u dzieci
Zdrowie
Morfologia u dzieci – jak czytać wyniki krwi [NORMY]
Ewa Janczak-Cwil
znieczulenie podpajęczynówkowe
Poród naturalny
Znieczulenie podpajęczynówkowe najczęściej stosowane podczas cesarskiego cięcia [zalety i wady]
Agnieszka Majchrzak
Urlop ojcowski
Prawo i finanse
Urlop ojcowski 2024: ile dni i ile płatny? Dokumenty i wniosek o urlop dla ojca
Magdalena Drab

Strefa okazji i inspiracji

REKLAMA