Dania w słoiczkach – prawdy i mity

Najmłodsze dzieci najczęściej mają alergię pokarmową i przez to nie mogą jeść niektórych produktów. Tymczasem dziecko rośnie i potrzebuje składników mineralnych i witamin. Skąd je jednak brać, skoro tyle rzeczy jest zabronionych? Zobacz, jakie produkty są zakazane i czym można je zastąpić. Sprawdź: Jak leczy się alergię pokarmową u dorosłych? Uczulenie na mąkę W zbożach jest sporo białka. Jedno z nich – gluten – to bardzo silny alergen. Znajduje się w pszenicy, życie, jęczmieniu. Alergię na gluten nie jest łatwo wykryć. A gdy już się ją wykryje, trzeba bardzo restrykcyjnie przestrzegać bezglutenowej diety. Czego unikać? Gluten jest nie tylko w pszennej mące, ale także we wszystkich kaszach pszennych, mannie, zupach i sosach w proszku, warzywach zasmażanych, warzywach podawanych z bułką tartą, omletach, pierogach, makaronach, pizzach. Gluten znajduje się też w składzie większości kisieli, budyniów, kremów budyniowych (takich jak w ciastkach napoleonkach). Jest w gotowych panierowanych kotletach, krokietach i wszystkich produktach obtaczanych w tartej bułce. Ważne! Czytaj etykiety produktów, które kupujesz dla malca. Pamiętaj, że gluten znajduje się czasem także w niektórych wędlinach (pasztet, pasztetowa, parówki). Co podawać? Zamiast „normalnego pieczywa” musisz podawać maluchowi bezglutenowe pieczywo. Kupisz je w specjalistycznych piekarniach i sklepach. Jest tam też wiele innych produktów opatrzonych symbolem przekreślonego kłosa – to znak, że nie mają glutenu. Gdy chcesz upiec naleśniki czy ciasto w domu, używaj bezglutenowego produktu zbożowego – z jego dodatkiem wyczarujesz pyszne dania. Czytaj też: Gluten może zahamować wzrost dziecka Alergia na jajka Białko jaja to silny alergen w pierwszych trzech latach życia dziecka. I bardzo niebezpieczny! Nawet na śladowe ilości jajka maluch może...

Słoiczki dla niemowląt są wygodne, bo wystarczy otworzyć opakowanie i już można karmić dziecko. Nie trzeba więc szukać ekologicznej marchewki, gotować mięska i warzyw. Ale czy gotowe dania dla niemowląt są naprawdę tak zdrowe, jak zapewniają nas producenci? Obalamy mity o słoiczkach dla dzieci i przedstawiamy nasz ranking słoiczków. Spis treści: Czy podawać dziecku słoiczki? Po czym poznać dobre słoiczki dla dzieci? Słoiczki dla niemowląt: RANKING Czy dieta dziecka może się opierać na słoiczkach? Czy słoiczki dla niemowląt mogą być zdrowsze od domowej zupy? Czy alergik może jeść słoiczki dla niemowląt? Czy słoiczki trzeba przechowywać w lodówce? Czy najprościej karmić dziecko wprost ze słoiczka? Czy dania ze słoiczków trzeba dosalać? Czy podawać dziecku słoiczki? Słoiczki, czyli gotowe dania, zdecydowanie warto podawać dziecku. Ich zaletą jest to, że podczas całego procesu przygotowania są one pod ścisłą kontrolą. Dokładnie sprawdza się surowce: nie wszystkie owoce i warzywa pochodzą z typowo ekologicznych upraw, jednak wszystkie są kontrolowane, czy nie ma w nich pozostałości metali ciężkich, pestycydów i środków ochrony roślin. Potem kontroluje się też „gotowanie”. Ponadto słoiczki dla niemowląt są dostosowane (m.in. konsystencją) do wieku dziecka na cały okres rozszerzania diety i dłużej. Po czym poznać dobre słoiczki dla niemowląt? Warzywa, owoce, mięso, z których przygotowuje się gotowe dania, pochodzą z wyselekcjonowanych upraw i hodowli. Mimo tej gwarancji to ty bądź najsurowszym kontrolerem. Zwracaj uwagę na: Surowce. Skąd się je bierze? Z upraw kontrolowanych. Wszystkie są badane pod kątem zawartości metali ciężkich, pozostałości nawozów sztucznych i środków ochrony roślin. Normy żywności dla niemowląt są rygorystyczne. Niektóre...

Czy obiadki ze słoiczka są bezpieczne? Tak. Przygotowanie gotowych dań dla niemowląt odbywa się pod kontrolą. Mięso, warzywa i owoce pochodzą z wyselekcjonowanych upraw i hodowli, są przebadane pod kątem zawartości witamin, składników mineralnych, kalorii. Nie ma w nich szkodliwych składników: metali ciężkich, pestycydów. Gdy kupujemy warzywa w sklepie, nie wiemy, skąd pochodzą i czy nie są zanieczyszczone metalami ciężkimi i pozostałościami nawozów sztucznych. Stoją długo w sklepie, nie w lodówce. Są konserwowane?  Nie. To, że się nie psują oraz że mają długi termin przydatności do spożycia, jest spowodowane sposobem ich przygotowania, który chroni je przed rozwojem bakterii. Dania mięsne i warzywne są sterylizowane, czyli poddawane działaniu wysokiej temperatury, powyżej 100°C, w wysokim ciśnieniu. Przetwory owocowe, które z natury są bardziej kwaśne, mają niższe pH, są poddawane pasteryzacji, czyli ogrzewaniu do temperatury między 60 a 95°C. Mogą je jeść alergicy? Nie uczulają? Trzeba dokładnie czytać etykiety, sprawdzać skład i zwracać uwagę, czy w środku nie ma czegoś, na co dziecko jest uczulone. Niektóre firmy mają nawet specjalne linie dla dzieci alergicznych (często takie dania są złożone tylko z jednego lub dwóch składników). Karmić malca prosto ze słoiczka czy przełożyć obiad do miseczki? Półroczne niemowlę lepiej nie karmić ze słoiczka, bo może nie zjeść wszystkiego, a wtedy resztki trzeba będzie wyrzucić. Bakterie, które mogą być w ślinie, rozpoczną proces psucia pokarmu. Lepiej przełożyć do miseczki tyle dania, ile dziecko może zjeść. Rozpoczęty słoiczek trzeba wstawić do lodówki. Jak długo otwarte danie może stać w lodówce? Najwyżej 48 godzin. Potem nie nadaje się dla maluszka. „Słoiczkowe” dziecko będzie potem chciało jeść normalnie? Oczywiście! Nie trzeba się tym...