GIS ostrzega: groźna dla ciężarnych bakteria w popularnym produkcie spożywczym!

Ostrzeżenie publiczne wydane przez GIS dotyczy obecności bakterii Listeria monocytogenes w partii produktu pn. Filet śledziowy a’la matias. W komunikacie czytamy, że „Inspekcja Weterynaryjna poinformowała o wykryciu bakterii Listeria monocytogenes w dwóch z pięciu próbek fileta śledziowego a’la matias z partii poddanej urzędowej kontroli żywności”. Spożycie produktu zawierającego tę bakterię może przyczynić się do zachorowania na listeriozę.

Bakterie Listeria w śledziach a’la matias

Jak podaje GIS, bakterie Listerii wykryto w produktach Zakładu Przetwórstwa Rybnego PANIX Sp. z o.o. Nieprawidłowości pojawiły się w partii filetów śledziowych o numerze 012320/165 z następującymi datami przydatności do spożycia:

27.09.2020 – opakowania o wielkości: 0,4 kg oraz 1 kg,
28.09.2020 – opakowania o wielkości: 0,5 kg, 2,5 kg oraz 4 kg,
01.10.2020 – opakowania o wielkości: 0,4 kg oraz 0,5 kg.

Producent powiadomił swoich odbiorców o wykryciu bakterii, a w zakładzie podjęto działania naprawcze, w tym czyszczenie i dezynfekcja zakładu.

Zalecenia GIS-u w sprawie wadliwych partii produktu

GIS ostrzega, aby nie spożywać filetów śledziowych o powyższym numerze partii i ze wskazanymi terminami ważności, ponieważ może to wywołać zarażenie listeriozą. Jeżeli natomiast po spożyciu produktu pojawią się objawy listeriozy, takie jak:

gorączka,
bóle mięśnie,
dreszcze,
dolegliwości żołądkowe,

należy skontaktować się z lekarzem.

Zobacz także: Śledzie w ciąży: czy można je jeść?

Dlaczego bakterie Listerii są niebezpieczne?

Bakterie te mogą znajdować się w pożywieniu (zwłaszcza w surowych rybach, surowym mięsie, serach dojrzewających czy nieumytych, surowych warzywach). O ile dla zdrowego człowieka nie stanowią większego zagrożenia i ewentualne zarażenie zwykle mija bezobjawowo, o tyle bakterie listerii są groźne dla kobiet w ciąży i osób starszych. W przypadku ciężarnych listerioza może przyczynić się nawet do obumarcia płodu, natomiast u osób w podeszłym wieku zagraża powikłaniem w postaci zachorowania na zapalenie opon mózgowych.

Źródło: gov.pl

Zobacz także: